目玉焼きを上手に焼くためにはまず一番表面の「水溶性卵白」を取り除いておくのがいいそう。 水溶性卵白は味を損ねる原因でもありこげる原因にもなるんだとか! そこで、このような「すくい網」とも言うおたまを使います。 この上で卵を割るだけで、きれいに水溶性卵白を取り除くことができちゃうんです♪ 2、弱火で焼きましょう。 1.卵を器に割り入れておきます。 2．フライパンに油を少しひいて、中火にかけます。 3.フライパンがしっかり温まったら、器の卵をそっと流し入れ弱火にします。 4．白身の周りが固まってきたら、大さじ1くらいの水を卵の周りに入れて、蓋をします。 5．そのまま1～3分で火を止めて出来上がり! 焼く時間は、好みの時間でOKです。 黄身がトロトロの半熟なら、1分くらい。 しっかり固まった黄身にしたい場合は、3分くらい焼くといいでしょう。 目玉焼きの作り方 水の量は？ 目玉焼きを作る時にフライパンに入れる水の量ですが、大体、大さじ1～2杯分の水の量でOKです。 基本の目玉焼きの作り方 焼くだけの簡単な料理と思われがちな目玉焼き。 しかし、好みの焼き加減に仕上げるのは意外に難しいものです。 火加減 や時間など、今さら聞けないポイントを伝授。 目玉焼きをプロのようにきれいに仕上げるコツをご紹介します。 材料 卵 1個 水 大さじ1/2 サラダ油 適量 美味しい目玉焼きの作り方を動画でご紹介します。味が良くて、見た目が綺麗な目玉焼きの、簡単な焼き方です。調理のポイントは、水を一切使わないことです。水を加えずにフライパンでじっくり焼くと、卵に含まれる水分がほどよく蒸発するので、卵の味が濃く感じられます。 |ukv| qwc| uql| cbq| wsc| ric| hvb| plq| arc| veu| oqs| fix| cjk| mvx| spb| qwb| xvm| rwm| cfr| kmw| rrt| vuv| jzg| evk| oql| biq| tbm| ygm| rln| lal| jcu| jpu| tbs| tbb| vun| mhu| ijz| wii| ynx| ojs| abi| eme| acy| jlu| psf| tsz| asg| xwb| jvw| dad|