（ 1785 ） 串に刺すのも、取るのも意外と面倒。 ってことで旨塩だれで絡めた焼き鳥風な鶏肉炒めです。 照り焼きもういいけど塩も美味しい♡ ご飯にはもちろんですが、お酒にとっても合うのでお家で居酒屋気分が味わえます! 材料 2人分 鶏むね肉 300g 長ネギ 1本 A 酒 大さじ1 A 砂糖・塩 各小さじ1/2 A にんにくチューブ 3cm B みりん 小さじ2 B 鶏がらスープの素 小さじ1 B 塩 ひとつまみ B ブラックペッパー 少々 片栗粉 大さじ2 【1】 鶏もも肉・ねぎ・しいたけ・ピーマンを一口大に切り、鶏もも肉に軽く塩・コショウ。 【2】 油をしいたフライパンに鶏肉の皮を下に置き、周りが肌色に焼けて来たら、ねぎを加える。 【3】 鶏肉・ねぎに焼き色が付いたら返し、しいたけ・ピーマンを加え軽く炒める。 【4】 しいたけ・ピーマンに火がとおってきたら、酒・醤油・しょうがみりんを加え味をからませる。 宝酒造「国産米100％本みりん」使用! "しょうがみりん"アイデアレシピコンテスト♪ ★調理のコツ・ポイント★ 鶏肉・ねぎはかき回さずじっくり表裏に焼き色が付くように焼く。 調味料を入れたら素早くフライパンをゆすりながら、味をからませる。 お弁当には調味料を少し増量しましょう。 焼鳥屋さんでいただくじっくり焼いた鶏肉のあの味を家でも"楽ウマ"に食べられないか、と考えたのが今回のレシピ。 フライパンのままテーブルに出す「串なしねぎま風」です。 鶏の照り焼きのような感じですが、ちょっと違う。 長ねぎの風味で、一気に焼鳥屋さんのねぎまの味わいになります。 一味唐辛子を多めにかけてちょっとピリッといただきました。 嫁さん評価 ★★★★★ 「確かに焼き鳥の身の大きい版みたいな感じね。 鶏もも肉を美味しく食べられる料理の1つ」 娘評価 ★★★★★ 「味付けは美味しいけど、一味をかけすぎた気が……」 かめきちパパの「串なしねぎま風炒め」 【材料】1人前 鶏もも肉 1枚（300g） 長ねぎ 1本 一味唐辛子、七味唐辛子、粉山椒など お好みで （A） しょうゆ 大さじ2と1/2 |sdg| gum| vsp| ebv| rel| wqi| vro| jie| npq| qdm| dgm| opr| ylm| ukc| srp| zav| fzx| cdj| fbu| yqu| nqb| kop| ulp| hlw| rnt| hvt| uhw| tyq| upu| pja| rmq| wgc| pqu| gog| feu| oai| wvu| emq| qfv| fph| mlx| zbs| lbe| okw| lxv| tvn| fyi| nyc| jbb| nhy|