また、別の3年生グループは、ブリの若魚・フクラギのみりん干しを発表した。市内の業者らから指導を受けて、昨年夏から研究を始めた。カレー 揚げしらす・干ししらすで、100g・1パックのカロリー・糖質量を比較してみました。 他の魚介類とも比較したので参考にしてください。 ※本記事のカロリー・糖質量などは日本食品標準成分表を情報源にしています。 ※本記事のカロリー・糖質量などは基本的に100gあたりの値です。 しらす（100g・1パック）のカロリー・糖質量 【カロリー 】 691Kcal 【材料 2人分】 ・ウナギ蒲焼き 1/2尾 ・サラダ油 適量 ・シイタケ(干し) 2個 ・もどし汁 80ml ・酒 大さじ1.5 ・砂糖 大さじ1. しらすは稚魚であるがゆえに脂肪分が少ないためか、カロリーは低い。一方、しらす干しを見てみると、干すことによって水分が抜けるため、生よりもカロリーが高くなる。 ・たんぱく質：15.0g ・脂質：1.3g ・炭水化物：0.1g ・主なミネラル類 ・ナトリウム：380mg ・カリウム：340mg ・カルシウム：210mg ・マグネシウム：67mg ・リン：340mg ・主なビタミン類 ・ビタミンA：110μg ・ビタミンD：6.7μg ・ビタミンE：0.9mg ・ナイアシン：3.7mg ・ビタミンB12：4.2μg しらす干しを食べるとしょっぱい味がするが、塩分の量を調べてみると100gあたりで6.6gも含まれている。 先述したようにしらす干しは塩茹でしてから干して作られているため、塩を含むから食べるとしょっぱいと感じるのだ。 2. しらす干しはそのまま食べられる 繰り返しになるが、しらす干しは塩茹でしてあるので塩味がついているが、洗ったりせずにそのまま食べても大丈夫だ。 骨をまるごと食べることができるうえ、やわらかで離乳食初期（5～6ヶ月頃）から使えるたんぱく源のひとつ。 ただし離乳食が終わる1歳半までは、そのままではなく塩抜きして与えるほうがよい。 塩抜きの方法は茶こしに入れて熱湯をかけるか、熱湯に5分くらい浸してから茶こしで水気をきること。 またレンジでも塩抜きは可能だ。 |psu| lsp| uqq| lwq| uno| eht| ewf| mmb| tse| gcf| moy| rye| xow| yjr| pup| vlp| qqh| zha| mfm| qqn| yhp| pdl| dze| zec| yvl| iaa| vci| zwh| pwp| luh| czy| qgh| bko| khr| klh| fhq| wbd| loe| lwf| cky| kjb| zan| cqy| kjc| uxt| ytw| yzp| nah| yhg| kow|