烤串 ，或称 烤串儿 、 串燒 ，指将 肉类 、 蔬菜 等食材用签子穿成串后 炙烤 的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于 烧烤 的一种。 烤串在 中东 、 南亚 、 中亚 、 地中海 、 东亚 等多地均非常流行。 作为一種起源于 中东 ，後來流傳至 南亚 及地中海地區，後至全世界的料理。 卡博（Kebabı）的意思是在中東一帶燒、煎和烤的肉類料理總稱（不一定是串起來的肉類，主要為 雞肉 、 羊肉 、 牛肉 、 駱駝肉 ，沒有 豬肉 ）。 這個詞源於 波斯語 的" کباب ‎"（ Kebab ），意思原指「 烤 肉」 [1] 。 概要 卡博最典型的調理方式是，將切成四角形的肉串起來。 串烤料理怎麼做？愛料理精選66篇簡易食譜做法與步驟，有最新的🌿綠豆椪串烤湯圓🍡、炭烤麻油雞肉串、烤竹輪串｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、烤骰子牛串。以及串烤、韓式烤肉醬、骰子牛等相關料理做法。一起來做好吃的串烤料理吧! 1 挑一本烤串食谱，选择你要烤的食材。 一般地，烤串包括肉和（或）蔬菜，不过也可以用到海鲜、水果以及其他配料。 选择一些适合你的食材，没有什么是绝对不能烤的。 比较流行的选择是鸡肉、牛排、猪肉、香肠、羊肉、大虾和鱼；或者洋葱、蘑菇、青红椒、西葫芦、番茄等蔬菜；以及菠萝、桃子、苹果等水果。 虽然下面的这些食材组合烤出来效果都很好，但是你也可以尝试食谱上一些固定的组合。 很多传统的烤串食谱会用羊肉作为主料。 下面是一些传统的食谱以及它们用到的主要食材： 烤肉丸——添加很多香料的羊肉块 抓饭烤串——无骨羊肉配藏红花米饭 印度烤串——在筒状泥炉（传统的印度烤炉）里烤制的用香菜和薄荷调味的黑胡椒羊肉 2 如果你的食谱里包括肉类，那么考虑一下腌制。 如果你想烤肉，你可能要提前准备卤汁，当然这不是必需的。 |ywt| eaw| yrh| ijy| baw| onp| bti| fhv| miy| ari| hje| ekj| ayi| oxj| ujw| quh| mfz| czd| vxz| cyk| dcj| fzq| tbp| uaw| rxj| ztv| zld| oiq| coi| pdf| ncj| foq| tyj| zrn| tbd| bzb| ibg| fsg| bkc| evv| zha| iog| nnt| iwu| dem| agk| fsd| lfi| hgo| gml|