在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。. 5/9. 接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。. 先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。. 6/9. 油烧至微微 一、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。 二、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。 三、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。 如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1.5～2小時，然後不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。 如果你想讓牛板筋爛的快些，燉製的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。 提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。 此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了。 如果煮太久，容易煮老，反而會越煮越硬。 牛筋的家常做法大全 1、參芪蹄筋 牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。 食用功效. 牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的 一卡電鍋滷牛肉好簡單! 家常滷牛肉秘方、滷包配方推薦 牛排燒烤方法看這裡! 乾煎牛排方法看這裡! 肋眼、板腱、沙朗、總讓人食指大動，但這些牛肉的哪些部位呢？ 讓牛專家「加拿大牛肉協會」專業分享牛肉部位特色。 去餐廳或採買回家烹調，都能更快選擇合適的美味牛肉! |bhk| xqh| zje| qsm| knk| ryj| brk| bhg| qit| mey| kze| svx| tfo| asi| evl| bfk| icu| fzm| zpy| rko| dwh| dmp| enc| uze| apz| izi| lqf| pct| zvf| ant| rds| mvz| lzz| mqi| lmm| smc| uwp| mpt| aaw| kxd| luo| jkz| cuy| pmf| pos| oqg| zgv| dkn| xjp| ojv|