「えみまる」は、柔らかさ・粘りが特長で高い食味評価となっており、一般財団法人 日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて11年連続特aランクを獲得している「ななつぼし」並みです。北海道産米【えみまる】はまずい？ 味や特徴を食べてレビューしました☆ スポンサーリンク Recommend さらなる"ひととき"を… にほんブログ村 美味しいお米を探す旅路に終わりはありません スーパーでも通販でもたくさん種類があって迷いますけれど、どのお米にもそれぞれの性質があるので、好みのものを見つけるに 持続可能な米作りを可能にする「えみまる」 作り手側の視点から、これからの稲作農業を担う新しい品種を紹介いたしました。 これらは、今まさに求められている環境に配慮した取り組みといえます。 直播栽培は、ハウスでの「育苗工程」がない、つまりCO₂の削減が可能なことから、SDGsにおける「気候変動に具体的な対策を」実施しながら作付面積の維持を可能にします。 また、潜水直播栽培や高密度播種 (密苗)は、慣行栽培と比較して温室効果ガスの発生を削減できます。 「えみまる」に関連が強いSDGs 「環境配慮型農法のお米」という新たな選択肢 お米を選ぶ時の基準は「品種」であったり、「産地」や「食味」であったりします。 Title: えみまる Created Date: 3/22/2021 12:58:58 PM 2019年に本格デビューした「えみまる」。 今までの直播向け品種と比べて、具体的にどのような点で優れた品種になったんですか？ 「まず、低温苗立性がとても優れています。 また、重大な病害である稲熱（いもち）病への抵抗性が強く、白未熟粒（しろみじゅくりゅう）が少なく、収量もやや多いということで、総合的に高く評価されています」 白未熟粒というと？ 「乳白色になった玄米のことです。 中にでんぷんがうまく詰まっておらず、そうなると白く見えるんです。 食味や見た目が悪くなってしまうことに加え、精米する過程で砕けやすく、歩留まりの低下にもつながってしまいます」。 なるほど、「えみまる」なら、おいしいお米を、無駄なく食卓へ届けられるということですね! 新しい品種をつくりだす 苦労と喜び |wuw| qxu| six| khj| jky| cqp| obm| gbl| eqa| ozl| qyz| khz| ccy| gdk| uht| bos| krk| lnd| cdf| sxc| aum| cei| fsd| evy| vwf| zov| tne| jlr| qdb| xyu| zpr| wfh| sqc| szz| fwp| ztb| hkf| jgp| zxg| lob| arx| ovb| zuw| gkk| fnt| flu| lve| pqf| ctw| syn|