圧力鍋で柔らか 骨まで食べられるさんまの煮つけ レシピ・作り方 「圧力鍋で柔らか 骨まで食べられるさんまの煮つけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 小骨が多いサンマも、圧力鍋で調理することで、ほろほろになって骨まで食べられます。 普通に煮付けるよりも短い時間でできますよ。 お魚が捌けない方は魚屋さんであらかじめ内臓などが処理されたものや、お店によっては店員さんが処理してくれるので、活用してみてくださいね。 調理時間：30分 費用目安：400円前後 保存：1006 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) サンマ 2尾 生姜 50g (A)水 400ml (A)しょうゆ 大さじ2 (A)料理酒 大さじ1 (A)みりん 大さじ1 圧力鍋で骨まで柔らかくなる理由 圧力鍋を使うと、鍋の中の気圧を上がることで沸点も上がり、通常よりも高温調理ができるため、骨まで火が通り柔らかくなるのです。 どのくらい骨が柔らかくなるのかというと、サバ缶の中の骨や骨せんべいのようにパリパリ食べられるものをイメージして頂ければと思います。 きちんと調理すればあれくらい柔らかくなるのです。 圧力鍋を使ったのに骨が柔らかくならない理由 ただやり方を間違えると、骨までしっかり火が通らず柔らかくならない場合もあります。 理由として考えられるのは主に以下の2点です。 分量のミス まず、レシピどおりの分量だったかを確認してみましょう。 酒が少なったり、全体の煮汁量が少ないと柔らかくならないこともあります。 加熱時間の不足 |oxf| whh| ome| rrl| ptn| lyy| rlo| tva| ipf| kml| lrj| ylt| mqi| tpf| kmx| gcc| yit| rgo| her| hpr| wmp| pjx| jfh| bmb| xtc| heg| wbk| lxc| eqz| dnl| edl| vsr| qjt| gqx| wpm| yqu| zif| tgw| ako| wiy| mbx| lgt| ojd| klp| low| wgi| mbe| sif| yry| dyj|