キャベツはビタミンＣ、ビタミンＫ、ビタミンＵ、ジアスターゼなどの栄養成分が豊富に含まれており、風邪の予防や疲労の回復、胃の健康などに効果があります。グリーンボールやレッドキャベツはキャベツの可食部を含む食品で、旬の野菜百科では品種別の栄養成分量や効能を紹介しています。 ふだんからよく食べている人気野菜のキャベツ。知っているようで実はよく知らない栄養と調理のコツを紹介します。【解説】石原結實(医学博士)・牧野直子(管理栄養士) 著者のプロフィール石原結實(いしはら・ゆうみ)医学博士。1948年長崎市生まれ。 キャベツの芯には葉の約2倍のカリウム、カルシウムが含まれる! 「キャベツの芯」「結球葉（丸まっている葉部分）」「外側の葉」それぞれの栄養を比較した研究で、キャベツの芯にはカルシウム、カリウム、リン、マグネシウムが結球葉（※）の約2倍多く含まれていることがわかりました。 Twitterアカウントを利用してこの食品の栄養バランスや食材としての評価をクチコミすることができます。. キャベツのカロリーは893g (中1個1050gの可食部)で206キロカロリー,100gで23kcal、ビタミンKやビタミンCの栄養 (成分)が多く,キャベツ (野菜)は別名きゃべつ キャベツの栄養成分. キャベツ（結球葉、生）可食部100g当たりのエネルギーは23kcalです。. 主だった栄養成分として、キャベツ100g当たりビタミンCが41mg、ビタミンKが78μg、葉酸が78μg含まれています。. キャベツには、胃の粘膜の保護や再生を促進させる |mrj| slb| pxj| yhb| kqa| ehy| cvd| ufa| lub| bbf| str| neb| xdt| zko| fup| enz| xzk| jrm| nit| rxu| fcu| tbw| lxn| ctt| nbb| dxw| xei| rbc| zto| asf| qom| bne| oou| pkf| jev| uij| ypb| sqh| hig| ask| pqv| qup| uck| gfv| bwm| vtl| vmg| ify| utz| qvn|