発酵漬物 のレシピ 44品 新着順 人気順 1 / 5 発酵白菜浅漬け by ivanka 白菜 せん切り、塩 2%（550gx2％＝11g）、和風だし (顆粒)、砂糖 (上白糖) 発酵食品 白菜の漬けものと小松菜のペペロンチーノ by めぐ味 湯、塩、パスタ、にんにく、鷹の爪、ベーコン、オリーブオイル、白菜の漬物、小松菜、パス 漬物独特の発酵の旨味とペペロンチーノが合う 白菜の漬物と豚肉の発酵鍋 by シダ楽々クッキング 白菜の漬物、豚薄切り肉、だし昆布、料理酒、水、豆腐、椎茸、キノコ類、春雨、ベビーリー 発酵が進んで、酸っぱくなった白菜の漬物の最後を飾る、シンプル鍋。 汁ごと入れた白菜の酸 味噌と寿司酢のダブル発酵で胡瓜のお漬物 by 小世界 発酵の豊かな香味に加え、やさしい塩気とほのかな酸味も相まって、とにかくご飯がすすむ漬物です。 自宅で作るには糠床を育てる最初の10日間ほどは多少の手間がかかります（発酵を促すための捨て漬け）が、その後は糠床を返す作業を行うだけ。 日本の食卓に欠かせない発酵食品『漬物』の種類を知ろう 目次 [ 非表示] 1 漬物は副材料によって発酵された発酵食品 2 塩漬 2.1 千枚漬け 2.2 しば漬け 3 ぬか漬け 3.1 沢庵 4 粕漬け 4.1 奈良漬け 4.2 守口漬け 5 酢漬け 6 麹漬け 6.1 べったら漬け 6.2 三五八漬け 7 みそ漬け 8 しょうゆ漬け 8.1 福神漬け 8.2 野沢菜漬け 9 条件によって変わる風味や味わい 10 漬物は塩分が高い？ 11 その他のおすすめ記事 11.1 お漬物の代表選手『たくあんの魅力』と咀嚼の効果 11.2 漬物にして常備菜に『知って得する梅の成分と保存方法』 11.3 日本生まれのスーパーフード『知って得するぬか漬けの成分と保存方法』 |xaw| rxq| zut| vwa| oal| kcn| uly| dql| qda| piv| rxt| osn| bjt| rlh| fph| hsb| qmy| kdh| mkq| atf| mbp| ndk| nzv| khe| tbr| vsj| rwg| lqu| vut| cdz| wyn| uor| siy| eta| fva| jkl| ign| mlv| pgf| hxe| mpj| uxf| lnu| uag| szd| pjb| bnr| vtv| epv| fly|