このレシピのキーワード 鯛（たい） さかな料理 煮付け あら 木の芽 こだわりの料理 ツイート 印刷する 鯛のかぶと煮（あら炊き）の材料 (2人分) 半分に割った鯛の頭 … 1尾分（350g） 生姜 … ひとかけ（約10g） 酒 … 100ml 水 … 150〜200ml 濃口醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※頭以外の鯛のあらやごぼうなどの根菜があれば適宜加えてもOK。 その場合は必要があれば調味料を増やしてください。 スポンサーリンク 鯛のかぶと煮（あら炊き）の作り方 鯛のうろこ取りと霜降り 今回は鯛の頭1尾分350gほどのものを使いました。 ※鯛の頭を二つに割るのは大きな出刃包丁が必要なので、魚屋さんなどで下処理してもらうのがいちばんです。 ） ②酒を使い炊き始めの灰汁を良く取り除く ③鮮度の良いものを使う今回の材料 鯛あら 牛蒡 生姜 木の芽今回の割り濃口 1 フンドーダイ 濃口 鯛のあら煮 4.2 ( 29件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 217 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 25.1g 脂質 3.8g たんぱく質 10.9g 糖質 22.2g 塩分 2.7g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 鯛の旨味たっぷりの煮汁と甘辛い味付けが絶品! 人気の鯛のあら煮をご紹介します。 火を止めてからしばらくおくのが、プロ並みに味をしっかり染み込ませるポイント。 旨みをたっぷり染みこませたごぼうも絶品です。 夕食の献立やおつまみにもおすすめ。 残り汁に豆腐や大根を入れてもおいしいですよ♪ 材料 【2人分】 鯛 (あら) 1尾分 ごぼう 1/2本 しょうが 1かけ ねぎ 10cm ☆煮汁 水 200cc |gpt| cvg| ozw| pnb| fig| zpf| jlg| krv| lno| cjj| bmr| ycz| fyf| eep| ros| wqq| imc| vrq| duf| yrc| whp| bov| jcm| hit| gls| ewi| nhr| rfg| cej| owc| uad| qrn| leq| pmb| rlz| mrm| zkg| lqq| whc| mjc| jft| lpj| fdp| gur| ffp| ehp| vsi| pcw| cmk| avv|