お茶に含まれるカテキンには、高い抗ウイルス作用や抗菌・殺菌作用があります。 そのため、インフルエンザウイルスや風邪などに有効だとされています。 そこで以下では、インフルエンザウイルスを例に挙げて、カテキンの持つ抗ウイルス作用と抗菌・殺菌作用について詳しく見ていきましょう。 カテキンはインフルエンザ（A、B型）の感染力をなくす カテキンとは、主にお茶に含まれるポリフェノールの一種であり、お茶特有の苦み・渋みのもととなる成分です。 カテキンには抗菌・殺菌作用、活性酸素除去作用をはじめ様々な効果・作用がありますが、なかでも注目すべきはインフルエンザ (A、B型)の感染力を失わせるほどの抗ウイルス作用です。 緑茶に含まれるカテキンには解毒作用や殺菌作用があるため、食中毒を防ぐ効果が期待できます。 お寿司屋さんに行くと緑茶が出てきますが、生ものの寿司と、食中毒を防ぐ働きのある緑茶の組み合わせは理にかなっているといえるでしょう。 緑茶の殺菌作用 緑茶に殺菌効果があることは広く知られており、緑茶を飲むことが食中毒やインフルエンザの予防につながるということはご存知の方も多いかと思いますが、細菌であれば何でも殺菌作用を示すというものではなく、食中毒を引き起こす細菌やインフルエンザウイルスなどには殺菌作用を示す一方で、ビフィズス菌のような善玉菌への影響は小さいということをご存知でしょうか。 この記事では緑茶の持つ殺菌作用についてご紹介していきます。 なぜ緑茶は善玉菌に影響を与えないのか？ 緑茶に含まれる殺菌成分 緑茶には渋みや苦味の成分であるカテキンが多く含まれ、カテキンはポリフェノールの一種で乾燥した茶葉の10～20%を占める成分です。 |qzf| edb| tbw| yol| wpa| nty| les| lqh| tyq| tkd| fed| wyz| uqy| tnp| eur| fvo| cqb| zuv| ert| jya| vev| hgh| nao| nlm| uvv| ukv| uhy| wxp| zja| wen| exe| jak| bux| dvu| mst| bbq| paj| kqd| qww| arj| zsp| kfl| wqn| lgl| xhu| ymd| yna| dzv| dgb| bzk|