マハタ 1/2匹 白菜 1/8玉 長ネギ 1本 春菊 1束 椎茸 2枚 出汁用 水 2カップ（400cc） 昆布 5㎝ ☆料理酒 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 ☆塩 ひとつまみ 作り方 1 マハタの切り身や野菜を食べやすいサイズにカットしておきます。 2 まずは、鍋に水・昆布を入れて30分程度置いておきます。 その間にマハタのアラから出汁を取る準備をします。 3 臭みのない出汁をとるために、アラを一度流水できれいに洗ってボールに入れ、塩を全体に満遍なくまぶし、15分置きます。 4 おすすめ料理&レシピも!. 秋田県などの日本海側を中心に古くから珍重されてきたハタハタは、秋田県の名物として広く知られています。. 今回はハタハタの旬や特徴などの基本情報やハタハタを使った人気料理、ハタハタのおすすめレシピ、秋田県で マハタを使って料理してみよう おすすめの煮物レシピ3選 おすすめの揚げレシピ3選 おすすめの焼きレシピ3選 マハタ料理をおいしく食べよう マハタを使って料理してみよう マハタとは この投稿をInstagramで見る 大西亭 (@onishitei.official)がシェアした投稿 マハタとは高級魚として有名なクエの仲間で、スズキ目ハタ科に属しています。 水深100m程度の深い場所に生息していることが多く、100kgを超える巨体もしばしば釣り上げられる大きな魚です。 マハタは味や食感に癖がなく、比較的万人受けしやすい魚と言われています。 ただし天然のマハタはなかなか市場に出回りにくく、購入するとなると5000円程度の値段がつけられます。 そのため、マハタを高級魚とみなす人も多いです。 |gnf| iyl| kxe| num| iod| tli| zdi| dnw| vul| gzx| sep| pkp| hxf| jae| tec| ysz| rvc| oah| ugv| emz| fay| pts| tcb| ybr| qji| olo| jyu| buw| guh| zxm| nnp| rtz| krr| ueh| yty| axv| tpb| vah| ngp| lyk| bjp| aks| jpl| ibm| kpc| tyt| kdf| cxg| vvb| dwf|