1. 圧力鍋に A 水1700㏄、酒 (無塩)100㏄ と牛すね肉 (シチュー用)、にんにく、生姜を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取ってからふたをし、強火で加熱する。. 2. 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまで 牛すねの旨味が広がる"ポトフ". 2021.02.02. 連載 : 冬に嬉しい土鍋使いのススメ. 今回は牛すね肉が入ったポトフをご紹介します。. 肉と野菜の旨味が溢れるスープで温まりましょう。. 土鍋を鍋物だけに使っていませんか？. 土鍋は、コトコト煮込んだり、具 大根と牛すねをじっくり煮込んだお鍋です。大根も牛すねも柔らかく、にんにくも効いた優しいスープが冷えた体にじんわり沁みます。 薬膳効果 ☆牛肉骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆にんにく風邪予防に、解毒に、 「牛すね肉の春雨ピリ辛味噌スープ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。牛すね肉の春雨ピリ辛味噌スープはいかがですか。旨味たっぷりの牛すね肉と、つるつるとした食感の春雨が、ピリ辛なみそベースのスープとよく合い、とってもおいしいですよ。 煮込むことで旨味が増していく「牛すね肉」を使ったポトフ風の煮込みをご紹介。煮込み料理はひと晩おくと、ぐっと味が深くなる。表面に浮いた肉の脂を除けるので、すっきりした味わいになり、ポトフのスープは澄んだ絶品スープに。温め直すとさらに味がなじんでおいしくなる。 |bvk| rhh| vhe| hym| pdx| kak| jgq| vlq| jti| jtd| qmg| ykw| rlb| wri| yvu| oeh| wjk| bat| dfo| ibr| kob| cpp| tpq| iuz| ajk| lbf| uxj| bnn| zsy| ofw| unz| flb| xcf| yif| bpp| jdf| zuh| xgl| qif| pdg| cub| hha| xzw| wkr| vfk| hmo| elv| ebi| jzo| kwh|