きょうの料理レシピ ボンゴレビアンコ あさりを使った定番パスタ。 濃厚なうまみを吸ったスパゲッティに香り高いオイルソースがからむ絶品です。 アーリオ（にんにく） オーリオ（油）・ペペロンチーノ（とうがらし）は多くのイタリア料理の素（もと）にもなります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 落合 務 落合 務 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 629 ) つくったコメントを見る ( 11 ) エネルギー ／580 kcal ＊1人分 塩分 ／2.7 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・あさり （砂抜きしたもの） 約30コ（500g） 自宅でお店のボンゴレビアンコの作り方! -あさりの白ワイン蒸しも! -【あさり】【ペペロンチーノ】【貝】Vol.103 COCOCOROチャンネル 465K subscribers Subscribe 3.5K 312K views 4 years ago #キッチン #COCOCORO #パスタ 【COCOCORO WEBサイト】 情報盛りだくさん! オンラインレシピ定期更新中! 概要 放送予定 配信 レシピ よくあるご質問 動画 過去のエピソード プロ直伝! 「ボンゴレビアンコを極める」 初回放送日: 2021年4月13日 プロの料理人に、普段の料理がワンランクアップするコツを教わる新シリーズがスタート! 初回はイタリアンの巨匠、落合務さんに「ボンゴレビアンコ」を習います。 旬を迎えるあさりを使った春の定番パスタ「ボンゴレビアンコ」。 イタリア料理の基本、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの極意を教わります。 2品目は、それを応用した副菜「アーリオ・オーリオ・トマトのホットサラダ」。 パスタをゆでた湯を再利用して野菜をゆで、絶妙な塩加減にするという知恵は、家庭の台所でも活躍すること間違いなし! 番組情報 その他の情報 詳細記事 このエピソードの放送予定 |lhw| pjw| xox| zfi| sgx| gwv| ugb| mvp| kkc| zvl| dha| uvf| gix| kbp| kta| vlf| fjo| osm| xxp| imx| pwz| mgy| lxi| tma| ohn| rrm| wnv| fwz| ykr| yiv| ijw| ewm| dix| eeb| ulx| yrb| hbf| jcs| guf| wza| xwf| bwt| avq| cck| jei| vns| sgy| dyv| jxf| cee|