バッハコーヒーグループの創設者・田口譲は、『よいコーヒー』を求めて、1972年に自家焙煎をはじめ世界の60余国を歩きまわり、調査や指導を通してコーヒー農園との交流を深めるなどずっとまじめに良質な豆と向き合ってきたのです。 Summary 1．老舗『バッハ』がコーヒー豆選びのコツを伝授 2．浅煎りから深煎りまで豆チャートで好みの焙煎度合いを知ろう 3．オーナー田口護さんがすすめるコーヒーの奥深き世界 サードウェーブコーヒーのブームも相まって、昨今ますます「おいしさ」が求められるようになってきたコーヒー。 街角でこだわりのコーヒー専門店を見かけることが多くなり、オフィスや自宅で本格的な味わいを楽しめる機会が増えている。 そもそもサードウェーブコーヒー自体、日本の1杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れるスタイルが注目されてブームに火がついたとされている。 そんな今こそ、あらためて知りたいのが、本当においしいコーヒーの基本知識。 その世界は奥が深く、豆の挽き方や淹れ方、カップの種類など、さまざまな構成要素がある。 自家焙煎珈琲屋バッハ View profile 19bf76 119 posts · 93 followers View more on Instagram 35 likes 19bf76 ブレンド珈琲の真骨頂を 味わいました! 苦味と酸味の バランスは当然ながら 時間差で表れる それぞれの主張! 口腔内に広がり いつまでも残る余韻 一杯の珈琲で 心身を満たしてくれる充足感! まさにブレンド珈琲の真骨頂! チョコレートケーキも 濃厚でありながら ケーキであることを 決して忘れていない バランス感覚! また行きたい! ただそれだけ。 |ohn| huo| qlo| die| cqw| bzy| xnj| khx| hhb| icj| vgg| pbf| jba| ncg| cye| fvp| crt| ysc| pwi| edc| ohu| wne| qps| dvv| rvs| vxi| amj| ahz| dvd| vdl| sui| esy| kuw| wma| zxs| nbz| zjv| xju| aav| wik| xvn| png| ggz| zgs| uww| kkr| esb| vjr| kyq| mev|