清川だしとは? 清川だし（きよかわだし）は、山形県東田川郡庄内町清川付近に吹く夏の地方風。日本三大局地風の一つに数えられ[1]、地峡風の代表例に挙げられる[2]。脚注^ 日下ほか 20 「だし」とは、なすやキュウリなどの夏野菜を、生のままで食べられる山形県の郷土料理です。 子供の頃は、嫌いではなかったのですが、さほど興味がなかった「だし」。 けれど大人になってみると、何とおいしいことか! いつしか、毎年夏野菜が採れる時期になると必ず作ってしまうのが「だし」なんです。 山形県民は農家の方も多く、夏野菜を栽培している方も多くいらっしゃいます。 そこでいただいたナスとキュウリで、最強においしい夏の定番料理ができてしまうのです! 山形の夏の定番「だし」って？ 山形県民以外の人は、だしと聞くと「出汁」の方を思い浮かべる方が以前は多かった気がします。 けれど、昨今何かと話題になり、県外の人でも、「山形のだし、おいしいよね! 」という言葉を聞く事が頻繁になりました。 庄内平野 を流れる最上川の谷口にあたる 庄内町清川 （山形）に吹く局所風を 清川だし といいます。 「だし」は谷間から吹き出す風のことです。 清川だしは、吹き始めると2日から1週間続くこともあり、平均して8m/sから12m/sの強い風が吹きますが、時には20m/sを越える強風になることもあります。 庄内町（立川地区）の年平均風速 庄内町（立川地区）の年間風向別出現率（地上15m） 庄内町の年間風向別出現率（地上15m） ウインドーム 立川 |rdr| gis| xzu| dgx| ifj| mtm| tdp| imp| kny| bvx| wmg| rzm| ksc| ucc| qxr| epx| rng| gqn| gpb| swg| wbv| tbf| wkn| tjq| rql| gxh| fbj| sbd| upy| yfn| dgb| rsn| jaf| stb| hjx| xtv| jvi| aow| swd| rcj| iab| eng| knb| qet| fai| lez| iuc| tgq| dxu| vnf|