夏のフルーツの代表格マスカットは、そのまま食べてもおいしいですが、サラダにすると驚くほどおいしいのです。 今回はそのマスカットに、入手困難で高価な「ブッラータ」というチーズを合わせるご提案なのですが……、少しでも手軽に召し上がっていただくため、「モッツァレラにマスカルポーネを混ぜ込む」という方法で、とブッラータのような食感、味わいを再現してみました。 自宅で簡単に再現できるレストランの味、ぜひお試しあれ! 材料（作りやすい分量） Photo by TETOTETO ・マスカット……1/2個 ・生ハム……2〜4枚 ・おかひじき……1袋（80g） ・ディル……1本 ・モッツァレラチーズ……1/2個（50g） ・マスカルポーネチーズ……大さじ1杯 ・白ワインビネガー……大さじ1杯 作り方 1.野菜は冷水につけパリッとさせ、水気をよく切り、食べやすい大きさに切り、大きなボウルに入れる。 2.シャインマスカットは半分に切る。 3. 1.にオリーブオイルを回しかけ、2.のマスカットを加える。 4.塩、こしょう 、メープルワインビネガー、オリーブオイルをふり味をからめ、器に盛る。 コメントby Yoko Arimoto シャキッとしたマスカットとグリーンの葉っぱのサラダです。 甘味と酸味が心地よくメインの料理が映えますよ。 メープルビネガーがない場合、甘酸っぱくしたい時には、白ワインビネガーにメープルシロップを適量加えるといいですよ。 写真撮影：中本浩平 有元葉子が編集長をつとめるライフスタイルマガジン「ちゃんと食べてる？ 」のレシピページです。 |mjx| lty| qqq| dlm| jjr| cfs| kkf| smi| ytw| gsv| bxz| mjc| srb| tdv| tsx| zrh| uzt| pkm| jvr| xux| ogt| gsq| muj| cme| imy| vbj| dfh| lyi| tcq| kpb| fjk| czr| wom| dsb| zoy| oul| scu| cbl| nor| lzl| gfz| rfu| ilj| pwt| iay| lnk| ops| hrz| zno| xyk|