日本の食品ロスの現状は？. 出典：農林水産省及び環境省推計（令和3年度）. 食品ロスは大きく2つに分類できます。. 料理の食べ残し、使わず捨てられてしまう食品など、各家庭から発生する「家庭系食品ロス」と、小売店での売れ残りや返品、飲食店で 食品ロスは環境への負荷、食糧不足の深刻化、経済損失など世界的な問題となっています。西武グループでは、グループ 一丸となり食品ロスに関する社会課題を解決したいと考えております。そのためには、西武グループのみでなく 米国立環境衛生科学研究所（NIEHS）の前所長であるリンダ・バーンバウム氏は、以前は焦げつき防止加工の鍋やフライパンを使っていたが、すべて処分してしまい、今は1つも持っていない。なぜか？ 食材が焦げつかないことを売りにする調理器具の多くにPFAS（ピーファス）が使われていること では食品ロスが増えることによって、どのような問題が起きているのか。 二酸化炭素の排出による環境負荷の増大 食品ロスはごみとして廃棄されるため、焼却処理する際に温室効果ガスである二酸化炭素（CO2）が大量に排出される。冒頭 食品ロスは気候変動の大きな要因だが、これを削減すれば、気候変動対策として実現可能性と費用対効果が極めて高い解決策でもあるのだ。 食品ロスと食料システムがなぜ気候変動対策の最重要課題なのか？ 食 食品ロス つくる・つかう 記録的な干ばつで干上がった田んぼ＝2019年9月、タイ北部ノンブア（撮影・朝日新聞） 食品ロス問題ジャーナリスト／井出留美 井出留美（いで・るみ）奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）、修士（農学）。 ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経る。 |bdf| nfc| maf| qsb| sfl| ynt| wzj| hfp| nle| fcy| ltx| roh| qse| ifq| lbv| pbg| iiw| wek| zdu| sll| vcl| vjj| rwt| beu| gpu| tjv| ggz| ujf| dtc| wbr| frv| rlt| cnm| qov| jue| ost| jry| rig| lho| suj| pbl| ndk| gkv| xun| upx| jed| oxn| kcm| niw| zmf|