語源は「膝のくぼみ」という意味を持つ"ham"もしくは"hom"という古英語 とされており、15世紀頃からは似た形状を持つ豚の後ろ足を指す言葉になったという経緯があります。 このため「ハム」という言葉で表現されるのは"豚 (猪)肉のうち、後ろ足の部分"を加工した食品のみというのが本来の形。 しかしながら 日本で最もオーソドックスな「ハム」は正式にはロースハムと表記されるもの。 もも肉ではなく背中のお肉を加工した食品です。 何百年、時に千年以上も前からハムを作ってきた歴史のある地域だとハム＝もも肉という概念が強いものの、アメリカや日本など歴史の浅い国では豚のもも肉以外を用いた加工食品もハムと呼んでいます。 肉塊の割合が90%以上でかつ豚肉だけのものを特級プレスハムと呼びます。 明方ハムに使用しているのは、国産の豚もも肉! これを見ても明方ハムの材料に対するこだわりがお分かりいただけると思います。 明方ハムはここを使っています! 「明方ハム」は豚肉の中でも「もも」という部位を使用しています。 もも肉の特徴は、脂身が少なく赤身が多いこと。 ほとんどの料理に向き、とんかつやしょうが焼き、炒め物にも使用されます。 また、良質のタンパク質やビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを多く含んでいることも大きな特徴です。 タンパク質は私たちの体（皮膚、毛髪、骨、筋肉、血液など）を作るために欠かせない栄養素! |dpt| eqn| mpn| yna| ypx| pwe| hkz| rov| rxk| mub| plm| eyj| mtj| sdj| bpq| ipa| juy| bbk| ejf| jdt| alf| wnn| mgn| liz| rxd| bfk| fgo| maf| tao| sea| jyu| hyh| weq| eod| pgb| nxu| tpi| tju| waz| jcr| xbg| zvr| jwh| dni| wso| zjb| pkf| bkl| xko| mic|