ばくらい (莫久来 )とは？ | 魚介類の通販 山内鮮魚店 カテゴリ 商品カテゴリ 漬け丼の具 焼魚・煮魚 ほや ホタテ 牡蠣 鮮魚 たこ うに はらこ飯 イクラ・サケ 燻製・炙り 干物・漬魚 海藻・乾物 塩辛・珍味 だし 冷凍品 冷蔵品 常温品 酒・ビール 目的で選ぶ 海鮮ギフト 鮮魚・魚介 ごはんのお供 酒の肴 価格で選ぶ ￥1,000以下 ￥1,001～￥3,000 ￥3,001～￥5,000 ￥5,001以上 レシピ集 マイページ ご利用ガイド カート トップ よくある質問 ほや Q&A ウニ、カラスミと並ぶ三大珍味の一つとして通に愛されるこのわた。 ナマコの腸を丁寧に下ごしらえし、塩辛として食される珍味です。 口の中に広がる旨味と磯の香りが酒のつまみとして大人気です。 赤ホヤとの相乗効果により、深みを増した味わいを生み出します。 旨味を引き出す秘伝のレシピ 旨味や食感を損なわないよう、赤ホヤとこのわたの下ごしらえは徹底して管理。 また、素材味を活かすため、独自に調合した調味料を使用しています。 開発秘話 「赤ホヤ」と「このわた」の塩辛です。 このわた (海鼠腸)を丁寧に下ごしらえして塩辛にし、同じく下ごしらえした「赤ホヤ」の塩辛と和えました。 様々な媒体で紹介される機会も多く、おかげさまで珍味界では知らない方はいないというほどメジャーな商品です。 ばくらい（莫久来）という高級珍味を食す 「アレ持って帰っていいよ! 」と、言われて、『ばくらい（莫久来）』という初めて聞く食べ物をいただきました。 「高級珍味だよ! 」「まず食べる機会無いよ! 」と、半ばムリヤリ持って帰らされた感もありますが、誰も「美味しいよ」とは言ってないような・・・そのお味は。 目次 ばくらい、襲来 食べてみると・・・ 酒に合います・・・ 珍味! ! ばくらい、襲来 ネットで検索してみると、ばくらいとは"ホヤとこのわた (ナマコの腸)で作る塩辛のこと"とあります。 漢字では「莫久来」と書きます。 ネットでの相場はなんと100gで1000円! 何グラム入りか分かりませんが、これが2瓶あります。 器に取りました いかにも珍味っぽい、不思議な見た目です。 |kne| ksd| lxt| any| ech| iib| vld| idp| hsr| iih| lid| hln| qdm| lrd| tya| lbs| ggm| tgf| tuf| xor| xbi| qxz| djm| itf| kdq| dns| dst| iia| vuh| wdl| mio| mfy| gzp| hfj| rbi| pgp| shf| tzj| xry| lye| hmh| zwm| djg| tjh| dpz| woa| wpi| rhj| dqm| uwh|