明太子 タンパク質
理研らの共同研究グループは、ミトコンドリア膜タンパク質から着想を得た機能性ペプチドとプラスミドDNA(pDNA)からなる複合体が、細胞内のミトコンドリアに選択的に集積し、その内部で遺伝子発現が高効率に行われることを発見しました。
辛子明太子に含まれているタンパク質には白血球などの免疫細胞や、免疫に関わる 酵素 の材料となり免疫力をアップする効果があります。
だくだくな量の"明太子マヨ"入り。「明太子」の価値に特化した、量にも質にもこだわった、大盛サイズ(172g)の明太子味の焼そば。 マヨ
明太子は、ビタミン・ミネラル・不飽和脂肪酸を豊富に含む栄養満点な食材です。 それぞれ注目したい栄養価をまとめました。 ・ビタミン. 明太子には、ビタミンA 、B1、B2、B6、B12、C 、D 、E 、K の9種類のビタミンが含まれています。 最近注目されているビタミンKは、出血したときに血液を固めて止血する働きがあります。 また、骨のたんぱく質を活性化する働きもある為、骨粗鬆症の治療薬として使われています。 骨の主成分はコラーゲンで、そこにカルシウム等が結合し丈夫な骨になります。 ビタミンKは、コラーゲンとカルシウムを結びつける役割がある為、ビタミンKが不足すると骨が弱くなっていきます。 近年、骨粗鬆症の方が増えているので、明太子を食べなら骨粗鬆症予防になったら嬉しいですよね! ・ミネラル
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