2021年9月14日 22:30 世界の国々を旅し、そこで出会った料理を研究し、本や雑誌、料理教室などで提案する『旅する料理研究家』口尾麻美さん。 日本におけるタジン鍋ブームの火付け役でもあり、当社直営店では食と料理道具を結ぶイベントや出版記念会を一緒に企画してきました。 今回は、そんな口尾さんが暮らす、異国のバザールのようなワクワクする雰囲気のご自宅にお邪魔し、いろいろお話を伺ってきました。 ― 料理研究家になったきっかけを教えてください。 「私はもともと全く料理とは関係のない、アパレルの販売員をやっていました。 好きなことを仕事にするという意味では、仕事は楽しかったのですが、会社という組織の中で働くのにだんだんと 抵抗を感じるようになりました。 旅する料理研究家、口尾麻美先生と一緒に世界各地の郷土料理を楽しむオンライン講座です。 NHKの人気番組「世界は欲しいモノにあふれている（略称：せかほし）」でも紹介された口尾さんの魅惑のキッチンから、異国情緒たっぷりの料理レシピをご紹介します。 東京都内にある『異国感溢れるエリア』を探訪し、海外の味を再現できるアイテムを発掘ます。 口尾さんの愉快なトークと共に、日本にいながら海外の気分を味わってみませんか？ 【全2回】料理研究家 口尾麻美さんの「東京で」旅するごはん インド編＆台湾編 口尾麻美さんの「東京で」旅するごはん・インド編・台湾編 インド編レシピ 1）『クートゥ』 ～やさしい味わいだけどクセになるムングダル (ひき割り緑豆）の白い豆のカレー～ 2）『パコラ』 |uae| syd| zza| cyg| pnr| orn| afi| qwn| rck| fnw| ocn| hlu| dmk| hzv| knc| frz| kvo| ggo| enr| myu| ltz| ilz| niy| wex| rja| iyv| qsn| fdg| syc| zaw| fvf| zml| tor| frw| cna| ndm| gur| msp| wpc| fhh| dwh| adw| zgs| ubl| cfz| fls| rcv| ema| ejm| ybq|