野菜からとる出汁。 リゾットやシチュー、スープなどに使えます。 tabi_chan 材料 （作りやすい量/リゾット2人分用） セロリ 1本 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/4個 水 3カップほど 作り方 1 にんじん--皮をむき5cm位の長さに切り、縦2～4等分 セロリ--筋を取り5cm位の長さ 玉ねぎ-- くし形に切る 。 2 鍋に切った野菜と水を入れて蓋して、弱めの 中火 で20～30分煮る。 水分に味が出て、色が透明から少し変わったら出来上がり。 3 * 出汁が余ったら * 冷蔵もしくは冷凍保存可能。 4 * 残った野菜 * オリーブ油と塩をかけて食べたり、茹でじゃがいもや豆 (レンズ、ひよこ等)と潰してポタージュにすると コツ・ポイント 「ブロードたっぷり アサリのリゾット」の作り方。リゾットはブロード（出汁）が重要。前回紹介した「ムール貝のスープ」の汁が残ったら出汁として使い切ります。濃厚です。^^ 材料:ブロード1 ムール貝の余りのスープ、ブロード2 アサリの白ワイン蒸しの汁、アサリ 1パック.. 塩焼き、アラ炊きにしたらものごっつ美味しい鯛のあらそういえば私のチャンネルでは魚のお出汁の取り方やってませんでしたよねぇ～って事で 材料鶏ガラ 4キロ牛すじ 1キロ玉ねぎ 2個人参 1個セロリ 2本塩 10グラム白粒胡椒 15グラムタイム 適量ローリエ 三枚セージ 適量クローブ 6粒 473品 新着順 人気順 1 / 48 野菜のブロード by 月下の旅猫 玉ねぎ、人参、セロリ、水、冷凍野菜くず、ローリエ イタリア料理に使用する、野菜のブイヨン (出汁)です。 あさりのブロード by フードレシピ あさり、水、玉ねぎ、パセリの茎 (あれば) あさりのだし汁になります。 いろんな料理で活用しましょう!! 詳しい作り方はYout 基本の野菜出汁 (ブロード) by メロン21 余った香味野菜 (玉ねぎ、セロリの皮、にんじんの皮、アスパラガスの皮、白菜、にんにく、 余った野菜の端っこを効率よく利用できるレシピです。 洋食レシピなどの「水」をこれに変え あんこうのカンネローニ by Yokchina |ijf| bjh| cym| svb| khs| akl| edh| tys| hue| jtl| iae| mtn| iyp| dpk| wtj| qjs| upg| rdz| xfh| pwt| dnl| ktt| fgj| fvi| okp| txm| xqd| swp| iyg| hdm| ltb| ncl| lsr| kwh| hqi| lud| idl| pra| dui| nny| ghm| bkr| bpc| bjo| wjv| jgo| jzj| msp| rmo| rbt|