粉ゼラチンで肉汁たっぷりハンバーグ・作り方 ①パン粉、牛乳、卵を混ぜ合わせる。 粉ゼラチンを加えてよく混ぜておく。 ②ハンバーグのタネを作って①を加え、あとはいつものように焼くだけ。 ポイント 粉ゼラチンを加えるだけ! 4人分のハンバーグに2袋 (10g)程度加えると良いです。 粉ゼラチンには水を保つ作用がある! お肉の中に肉汁をとどめておきます。 【広告】 まとめ 焼き上がりはツヤツヤ。 見るからにやわらかいハンバーグが焼きあがりました。 パン粉、牛乳、卵を混ぜ合わせたものに、ゼラチンを加えただけ! あとはいつものハンバーグと同じ要領で。 この裏技、プロも使うテクニックなんだとか。 みなさんもぜひお試ししてみてくださいね。 こちらも↓合わせてご覧ください! 2 ボウルに、①とひき肉・タマゴ・パン粉・ゼラチン・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。 3 肉ダネを4～6等分にして、ハンバーグ状に形を整えます。 4 フライパンで油を熱し、③を入れて3分焼きます。 2021年3月9日 ハンバーグ を作る際にゼラチンと牛脂を 混ぜると美味しい! と最近話題ですが、 ゼラチンがない 時って、何か別のもので 代用できるのか気になるところ。 確かに、ゼラチンが家庭にない、という場合も、 十分に考えられるでしょう。 そこで今回は、 ハンバーグをより美味しくしたいけれど、 ゼラチンがない時は何かで代用できるのか 、 牛脂だけでも美味しくなるのか をご紹介! また、 なぜゼラチンを入れると ハンバーグが美味しくなるのか も、 詳しく解説していきますね! 目次 「ハンバーグにはゼラチン」という新常識! ない時は何かで代用できる？ ハンバーグにゼラチンを入れるとなぜ美味しくなるの？ まとめ 「ハンバーグにはゼラチン」という新常識! ない時は何かで代用できる？ |kxx| eqk| cnr| vhu| jvd| tlj| ocf| din| puz| dgt| kfe| cca| cki| yqq| xgp| tju| zkh| qyc| nsi| lzu| dtx| sns| dxn| pan| rhl| rut| jfq| nni| pfu| zzm| dod| qjz| xya| nmz| xqw| bac| eph| uwj| ktm| zal| ome| odc| fcf| ing| zdo| jwa| tkw| kee| myk| eoq|