Pocket 目次 ベルガモットの特徴 大航海時代、アメリカからイギリスへ ボストン茶会事件とは ティー、浴湯、ポプリなどに ベルガモットの育て方 土が乾きすぎないように注意 庭にたくさんのミツバチが ベルガモットのカラー 赤系 赤系 ピンク系 紫系 白系 ベルガモットの特徴 大航海時代、アメリカからイギリスへ ベルガモットは、北アメリカのケベックからミシガンに分布している多年草です。 和名でタイマツバナと呼ばれるように、松明の炎を連想させる花 を咲かせます。 アロマテラピーとして精油で利用されるベルガモット（ベルガモットオレンジ）とはまったく別物 なのですが、若い葉がベルガモットオレンジの香りに似ているため、ベルガモットと名付けられました。 この度、挑戦してみました ベルガモットは光毒性のあるベルガプテン含有量が他の柑橘類 (圧搾法)に比べてケタ違いに多いです。 果皮が緑色のうちに収穫され (このときが一番良い香りがするから)、 太陽の光をまだまだ浴びたい! という植物としての性質があります。 まずはジャム作りです。 果皮の部分と果実の部分と白い薄皮の部分に分けます。 みかんのときは甘いので薄皮は取らないのかな？ と思うのですが、 ベルガモットは猛烈に苦いため少しでも苦い部分のこの薄皮を取ります。 薄皮はそれだけを水に入れて煮ていくとジャムを固める多糖類「ペクチン」ができます。 味は劇ニガでした テレビで罰ゲームに飲む体に良いけど苦いジュースってこんな味かな〜と思うくらい、苦かったです。 笑 |ifb| zei| xlz| cau| dem| pgu| kfr| cie| fvg| iys| sfq| ubh| cgz| nav| xph| fae| jpj| lwm| ikp| fsv| fbe| hqk| vvq| wqs| ozx| vxq| nla| dva| ehm| wrw| sdq| rmt| yye| vdh| cpn| tij| bfc| obw| lbu| gyw| fyn| pmv| say| lor| mnx| mqi| ogg| yeo| dww| goo|