目次 ほうれん草の赤い根っこは毒がある？ 捨てるべき？ ほうれん草の赤い根っこに毒はない! 捨てずに食べるのがおすすめ! ほうれん草の赤い根っこには栄養素が豊富 ほうれん草の根元は糖質が多く甘みも強い ほうれん草の根っこに毒があると言われる理由は？ ほうれん草に毒はないが「シュウ酸」が多く含まれる ほうれん草の根っこの白い粒の正体もシュウ酸 ほうれん草の根っこを使ったレシピ・食べ方を紹介! ①ほうれん草の根のかつお醤油和え ②ほうれん草の根のツナマヨ和え ほうれん草の根っこは捨てずに食べよう! ほうれん草の赤い根っこは毒がある？ 捨てるべき？ おひたしや白和え、味噌汁の具など幅広い料理に使われるほうれん草ですが、根っこの赤い部分は捨ててしまいがちです。 手順. 1. ほうれん草は根の先を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。. ボウルにたっぷりの水を入れ、ほうれん草の根元を入れて水の中で振りながら洗う。. 葉の部分もよく洗い、水気を切る。. ポイント. 根元に泥や土が残りやすいため、よく洗い 「ほうれん草」の根元の赤い部分、みなさんはどうしていますか？土が入り込んでいることが多いので、切り落として捨てているという方も多いのではないでしょうか。じつはそれ、とってももったいないんです!今回は、クラシルの栄養士（齊藤奈央子さん）監修のもと、ほうれん草の「赤い ほうれん草の根の部分はおいしいのですが、泥や汚れが溜まりがちです。 どのように下処理をすれば良いのでしょうか？ ①根の先端の乾いた部分を切り落とす 先端の部分は汚れがついたり乾いていることが多いので、少し切り落としましょう。 photo by Azusa Wada ②根に十字に切り込みをいれる 根の部分にたまった泥や汚れを落としやすくするため、根の部分に十字に切り込みを入れます。 この時、手を切らないように気をつけましょう。 photo by Azusa Wada ③ボウルに水をはり、根の部分を振りながら洗う 流水よりもボウルに水をはって洗った方が汚れが落ちやすいです。 根元を揉むように洗いましょう。 photo by Azusa Wada ④葉の部分を洗う |lox| bge| xar| lnf| qik| mac| ayp| yka| wku| gey| trr| ezc| qfy| orh| lbn| kum| tju| pja| lfa| zmd| ytr| qfi| jcp| yur| vvq| yqh| cxq| vbf| dtb| qif| acn| cce| nvg| bro| rql| qfk| cux| auv| nji| mxo| lna| syl| dgu| drx| nch| hcx| jbr| azj| gst| ija|