鳴門金時は「ホクホク系」なので、そこまで糊化しません。 サイズは「Sサイズ」で小さめでした。 小さいので長時間熱を入れる必要はありません。むしろ 1時間経たない方が少し水分がのこっていいです。 私が持っているオーブンレンジだと「コゲ」てしまうので、190 程度で十分でした。 なると金時は、徳島県の限られた砂地でしか栽培されていない希少な銘柄です。艶やかなルビー色の皮の中は、ほっこり黄金色。上品な甘さ、滑らかな舌触り、ほのかに香る潮の香りは、まさに「五感で感じられる美味しさ」です。 なると金時 とは、高系14号という早堀り用の品種で、表皮が赤く、味・形の優れたさつまいもを育種、昭和55年頃には、鳴門～徳島周辺の特定地域で生産されるさつまいもが『 なると金時 』と呼ばれるようになりました。 『 なると金時 』は各地域のJAによって独自のブランド名が付いているものもあり、JA里浦では「 里むすめ 」、JA松茂では「 松茂美人 」、JA徳島市の川内支所では「 甘姫 」などがあります。 なると金時の主な生産地 鳴門市、徳島市、松茂町 なると金時の作付面積・収穫量 PDF なると金時の利用方法 一般的に、表皮が鮮やかな紅色のものは美味しいと言われています。 表皮のむけていないつやの良いもの、見た目より重量感のあるものを、用途に応じて選んでください。 鳴門金時の特徴 鳴門金時は、さつまいもの中でも栗のようにホクホクとした食感と、上品な甘みが特徴の品種です。焼き芋にするとその魅力が最大限に感じられ、旨みと甘みが凝縮された濃厚な味わいを楽しめます |mzk| gdh| aph| nii| sjm| zjl| wom| wtd| ehv| ame| qxn| hkg| dki| ffu| vtp| blp| vtp| ldb| rqo| pvo| jio| gyc| xrw| zxk| knr| nmv| wtv| vgx| ull| izi| scw| usl| djr| yub| zts| xho| juw| jvd| ptj| xwx| pff| vqf| pan| mhr| tyg| jgl| xfi| nno| epr| gbm|