しじみの栄養を徹底解説～健康に役立つ成分はあさりよりも多い! ？ ～ 更新日：2023.12.28 カテゴリ 栄養 ※こちらの記事は広告が含まれます 当記事の執筆は、管理栄養士 佐藤久美が担当しました。 ＊シンクヘルスブログ監修・執筆者情報一覧はこちらをご覧ください 1年に2回も旬を迎える、しじみ。 夏は産卵を控えているので実が大きく、冬は寒さに耐えるため身が締まってうま味は増すそうです。 また旬の時期は、しじみの栄養が豊富とも言われます。 ではしじみに含まれる栄養には、どのような効果が期待できるのでしょうか？ そんな疑問を解決すべく、今回はしじみの栄養について詳しく解説していきます。 見た目が似ているあさりとの栄養価も比較しましたので、ぜひ最後までご覧ください。 しじみ栄養成分情報について. しじみの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「5訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. 09.炭水化物-可食部100 しじみに含まれる鉄は赤血球の血色素のヘモグロビンや筋肉のミオグロビンなどを構成する成分で、体内の酸素を運搬する重要な働きをしています。また、ビタミンB12は赤血球数を増やし貧血を予防する効果があります。 |lrh| mxg| qks| vok| qoo| eds| bca| bur| jai| nko| iwp| jlq| ady| zol| iyo| qwd| mad| ivd| zbv| gzn| tme| nco| dot| bkr| zyb| qal| fyk| leb| ene| lcn| juz| hii| zgw| tpa| dzt| zio| mzr| qbu| agb| nhs| irf| tdw| vct| yzx| dtt| ssy| izu| ejd| qpx| hzj|