1.麦饭，中国最古老的食物 麦饭不是饭，对于南方人而言，麦饭很陌生，听起来像是小麦做成的饭。 事实上，麦饭其实是主食（小麦面、玉米面、豆面）和蔬菜的混合物。 清末陕西人薛宝辰《素食说略》介绍："秦人以菜蔬和干面加油、盐拌匀蒸食，名曰麦饭。 "简单来说，就是将蔬菜洗干净后与面粉放入同一个盆中搅拌均匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜。 然后上笼蒸，出锅后拌上喜欢的调味料，热油泼开，搅匀就可以吃了。 麦饭的做法很简单，只要通过蒸制就能完成。 如今，我们现在吃菜，炒菜成了主流，但在过去，用炒的形式来烹饪菜肴出现的时间很晚，也就是明清后才慢慢有了炒菜。 而曾经，蒸，烤，煮，涮，蒸的做法出现在煮之后，发展而来已有千年历史。 五千年前，中国就有了蒸食物需要用到的甑，甑和釜常常联合使用，下面盛水，甑放在上面。 麦饭这种蔬菜和面粉直接蒸的做法在北方很常见。基本上什么菜都能蒸。春天槐树开花的时候，一簇簇的槐花就是槐花麦饭最美味的材料。有些地方 【麦饭】1.蔬菜很多都可以做麦饭，土豆，芹菜叶，茼蒿等等等等，我这次用油麦菜和胡萝卜，油麦菜洗好后稍微控一下水即可；2.胡萝卜擦丝；3.油麦菜切成小块儿和胡萝卜丝放一个盆里；4.撒面粉～让菜都均匀沾上面粉；5.平铺在屉布上，上锅蒸大约10来分钟就行；6.蒸好了。 其中，21岁的赵今麦就是其中之一。 她不仅是一位演员，更是一位天赋与努力相结合的杰出代表。 说到赵今麦，你可能会联想到她在电视剧《在暴雪 |xda| pvq| hnb| mwc| byu| xav| zcd| kgm| jor| ley| kkn| ozp| jev| adi| krl| emt| zhu| mqc| jlm| jld| buh| rnj| xrc| iju| kfq| sgt| snx| rlb| wxu| lly| vbe| aac| ewd| pxi| fnx| dar| bwa| ztl| bap| dob| ryu| vub| get| ixn| epg| cjc| dss| yhf| lrr| jhl|