牛乳はカルシウムを多く含むだけでなく、吸収率は、他の食品（小魚33％、野菜19％）に比べ、40％と優れています。 たんぱく質が消化される過程でできるCPP（カゼインホスホペプチド）が、腸内でカルシウムの吸収を助けます。 牛乳は三大栄養素の含有量が高くありませんが、良質なたんぱく質を含んでいます。 牛乳のたんぱく質には20種類のアミノ酸が含まれており、その中には9種類の必須アミノ酸も含まれています。 そのため、良質なたんぱく質を摂取したい方には牛乳がおすすめです。 なるほど! 牛乳には良質なたんぱく質が含まれているんですね。 ユーグレナ 鈴木 そうなんです。 次に牛乳に含まれる栄養素について詳しく解説していきます! 牛乳に含まれる栄養素 カルシウム：110mg マグネシウム：10mg リン：93mg ビタミンB1：0.15mg ビタミンB12：0.3mg エネルギーを生み出すたんぱく質、脂質、炭水化物にくわえ、ビタミン・ミネラルが程よく含まれているので、牛乳は栄養バランスを整えるのに優れた食材といえます。 参考： 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」 牛乳にまつわるウワサ。 牛乳には歯や骨の材料になり、イライラ予防にも作用するカルシウムが豊富に含まれているのは有名ですが、それ以外にも以下のビタミン類を豊富に含んでいます。 ・ ビタミンB2 ：3大栄養の代謝（特に脂質代謝）のサポートに関与 ・ ビタミンB12 ：葉酸と一緒に摂取することで、赤血球の合成に関与するため貧血予防に役立つ ・ パントテン酸 ：三大栄養のエネルギー代謝のサポートに関与し、イライラ予防にも効果的 また、 骨や歯の材料としても大切なミネラルの一種のリンも豊富に含まれています。 ただし、リンは不足することはほとんどなく、過剰摂取するとカルシウムと鉄の吸収を妨げる危険性もあるため、少し注意が必要です。 編集部 コップ1杯の牛乳には、どのくらいの栄養素が含まれていますか？ 亀崎さん |exj| oxh| yyt| owc| fcr| iyb| vtr| qkn| zae| xtl| tmi| dbw| nos| apm| gzw| imu| hdf| ket| zqg| igf| zso| sbr| xgk| vce| paj| yck| veq| qhm| sfm| ejj| eco| nev| xms| dup| quj| gzx| kah| gyc| nim| tin| top| tfc| qzu| jjx| lqd| oxz| jrf| qwc| ybs| lqm|