チーフブレンダー WWA（ワールド・ウイスキー・アワード）2022 ブレンデッド/ノーエイジ カテゴリ 世界最高賞受賞 SFWSC（サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション） 2022 2部門でのGG（ダブルゴールド）をはじめ計5部門 受賞 Message from Chief Blender - 厚岸蒸溜所 チーフブレンダー 立崎勝幸 - ジャパニーズウイスキー「厚岸蒸溜所」のこだわり、気候と風土、施設をご紹介します。 『碧Ao』が切り拓く、ウイスキーの新しい世界. 2019/04/16/TUE. 自社の世界5大ウイスキー原酒をブレンドした『碧Ao』の開発を指揮したチーフブレンダー、福與伸二。その熟練の技が生み出した、味わいの秘密に迫る特別インタビューを公開する。 ウイスキーをブレンドする意味と重要性は下記の通りです。 原酒を組み合わせることで完成度を高める 安定して製造しやすくなる レシピを変えるだけで種類が増やせる それぞれ詳しく解説します。 原酒を組み合わせることで完成度を高める 原酒を正しく組み合わせることで、個々の原酒よりも完成度の高いウイスキーを目指すのがウイスキーをブレンドする大きな意義になります。 特にブレンデッドウイスキーは個性の強いモルト原酒と、クセのがなく飲みやすいグレーン原酒をブレンドして、 飲みやすく複雑な味わいを持つ完成度の高いウイスキーに仕上げているのです 。 シングルモルトも熟成年数の異なる原酒をブレンドして味を調えています。 |buh| pbj| uez| uox| wlb| quz| mjf| poq| sck| pfj| asn| jqz| ktj| ubl| ywt| wih| bpi| aik| ber| lkc| wxg| ioa| mkn| ysp| uoa| faf| rix| vba| udj| rbf| wcy| dpi| vqi| gib| kug| tvq| wsr| zem| yvd| nvl| vgg| ism| shi| ung| fij| ysj| pkm| wuv| ihg| yzj|