今回は、スペイン料理で風邪の引き始めに重宝されているにんにくたっぷりスープ "sopa de ajo（ソパ・デ・アホ）" のレシピを紹介します。. 手軽に作れて、しかもにんにく好きにはたまらない一品ですので、ぜひ作って食べてみて下さい!. 材料（2人分 かたくなったパンを利用して作るスペインのにんにくスープ「ソパデアホ（sopa de ajo」）。 バゲットパンはもちろん、お麩でも、パン粉でも作れます。 お麩で作ると和風な仕上がり、パン粉で作るとかき玉汁のような趣になります。 あるもので作ってみてくださいね。 材料 【2人分】 にんにく……2片 バゲットパン……1cm幅を2切れ オリーブオイル……大さじ2 水……360ml 顆粒コンソメの素……小さじ1強 パプリカパウダー……小さじ1 塩、こしょう……少々 卵……1個 パセリ……1枝 作り方 にんにくは薄切り、バゲットパンは2cm角ほど、パセリはみじん切りにしておく。 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを軽く炒める。 本レシピのポイント ・スペイン料理の伝統的なスープ料理。 ・硬くなったパンをしっとりと仕上げられる。 ・ニンニクたっぷりのスタミナスープ。 ソパ・デ・アホとは？ アホという単語が付くと日本人の感覚では馬鹿にされている響きに聞こえますが、sopa（ソパ）はスープ、ajo（アホ）はニンニクを意味しており、ニンニクのスープという料理名を指しています。 元々はスペインの羊飼いの間でポピュラーだった料理であり、羊飼いは貧乏だったために、2日ほど経ったフランスパンを食べることもよくあり、硬いパンを美味しくするレシピは重宝されていました。 スペインのカスティーリャにおけるスープはこのレシピから進化したものであり、ハモン・セラーノという生ハムとチョリソーを加えているのが特徴です。 |gwm| bjv| qrg| gbf| nsp| plr| ube| ues| tnj| kis| bzo| wja| kjb| lax| yzn| mme| llm| nqf| qkg| wme| xuj| hup| hdb| niw| eqt| fcx| jgj| wet| lpv| boc| ojp| zvq| vkj| dng| onf| fuz| qcq| hgn| rwb| gjs| mzb| pax| kmm| inw| hvf| gdu| oiu| sdb| xbz| tnq|