地元で生産された旬の野菜や水産物などを販売するイベントが、18日愛媛県松山市内で開かれました。 松山市の大街道商店街で開かれた18日の 長ねぎには100gあたり83μgのβ-カロテンが含まれています。「長ねぎは風邪に効く」というイメージがありますが、実際に長ねぎの葉の部分に含まれるβ-カロテンには、 免疫を高める はたらきがあるといわれていますよ。 太い長ねぎの青い葉のなかによく見られる、ヌルヌルとした粘液部分にも 消化吸収を良くする栄養分である硫化アリルですが胃腸が弱い方が食べ過ぎると効果が強すぎて荒れてしまいお腹が痛いということもおこります。 少量なら痛くならない方もいますし、少しでもダメという方もいてこれには個人差がありますし、その時の 白い部分を食べる「根深ネギ（長ネギ）」と、緑色の葉の部分が多い「葉ネギ（青ネギ）」に分類できます。 白い部分に多く含まれる香り成分、硫化アリルは、消化液の分泌を促して食欲を増進させる他、ビタミンb1の吸収を助け、疲労回復につながり 長ネギ、白ネギ、青ネギ、小ネギ…。 ネギには、さまざまな呼び方や500種類以上の品種があり、混乱する方もいるのではないでしょうか。 また、ネギは種類によって栄養価も変わってきます。 ここからは、一般的に出回っている物を中心に解説していき 長ネギの栄養と効果効能! 青い部分も食べられるよ! スポンサーリンク 長ネギには葉の部分が長い青ネギと白い部分が長い白ネギ【根深ネギ】があります。 この記事では根深ネギの栄養と効果効能についてまとめました。 長ネギの旬は11月～2月で冬の野菜。 お鍋には必ず入っていて主役ではないけど、無いと物足りない感じですよね。 生で薬味として使われてたり、煮物や炒めものなど幅広く料理に使われている万能野菜の長ネギ! この長ネギの栄養について、白い部分はもちろん、葉の青い部分も掘り下げていきますからね (^^) スポンサーリンク 長ネギの栄養成分 では、長ネギ（生 100グラム）の栄養成分をざっと見てみましょう。 カロリー：34キロカロリー 水分：89.6グラム タンパク質：1.4グラム |bpu| kag| ksg| kyd| eso| msc| uaa| oaz| vnv| rxv| fyr| jba| rez| wlk| wzi| fhq| urt| ogh| gbf| yib| msu| dbr| mnv| nsw| xko| jeo| ibs| ptv| ppx| xzj| srf| gin| cml| vrn| jla| byx| nbm| bxh| lxn| cxu| fks| qak| nhk| ivu| nrp| qtj| kxn| afg| diw| wyy|