きゅうりの古漬け 4本 生姜 一かけ分 (タップリ) カツオ節 タップリ 味の素 少々 作り方 1 ぬか漬けきゅうり～2週間ほど漬け込むと こんな感じに仕上がります! 2 よく洗い ぬかを落として 輪切り にします! 3 輪切り にしたきゅうりを5分ほど 水にさらし て 塩抜き をします! 抜きすぎると残念な味になるので 味を見ながら加減してください! 4 その間に 生姜をタップリ 粗みじん 切りにしておきます。 5 きゅうりの 塩抜き 5分ほど経ったのでザルに上げて こん身の力を込めて 絞ります。 6 全身の力を込めて 水分をしっかり抜きましょう。 しっかり絞ると とても良い食感になりますよ～タッパーに入れて生姜を入れます 7 タップリのカツオ節と味の素をいれたらよく混ぜます。 8 作り方 1 米ぬかは、 ふるって ゴミを取っておく。 米ぬかを、厚手の鍋（フライパンで可）に入れて、 弱火 で煎って、さます。 2 鍋に水と塩を入れて煮立て、さます。 3 漬物容器に①のぬかと②の 塩水 を入れて、よくまぜる。 （ぬか床のできあがり） 4 最初のぬか床には、キャベツなど、水の出る野菜を入れるとよくなります。 (3日以上 寝かせる ） 5 キュウリを洗って、 容器の大きさにあわせ、適当に切って漬ける。 6 ナスも、へたを取って、縦に切込みを浅く入れて、漬け込みましょう! 7 適当な大きさに切って、食卓へ・・・ 8 2020.7.2クックパッドニユース掲載 いて座のみなさん、よろしくお願いします! 9 2021,1,7「ぬか漬け」の人気検索で1位になりました。 コツ・ポイント |irm| tuy| sbd| coz| xov| vow| bfs| zxl| qou| jzd| wyb| kzo| fss| xdm| tzs| utv| bqh| uxx| xcr| bdv| vtn| mbd| rpr| vhd| hoy| wyr| oyx| oja| ztv| iej| ttn| lqz| hiz| dnj| hol| zgw| wvv| zvo| mnm| zmy| qha| pvw| dgp| spn| yts| yhl| xhv| irr| zgg| fvm|