だし使うのは邪道‼️これこそが【本物のもんじゃ焼き】‼️浅草で40年の老舗『穂里』が極める正統派・駄菓子もんじゃの全てを初公開 ‼️【2人前3500円の超破格フルコース5品】も大満足‼️ - YouTube 0:00 / 12:50 だし使うのは邪道‼️これこそが【本物のもんじゃ焼き】‼️浅草で40年の老舗『穂里』が極める正統派・駄菓子もんじゃの全てを初公開 もんじゃ焼き （もんじゃやき）は、ゆるく水溶きした 小麦粉 を 鉄板 で 調理 して食べる 日本 ・ 東京 発祥の ローカルフード である。 単に もんじゃ と呼ぶほか、地域によって異なるさまざまな呼称がある（後述）。 概要 いわゆる「 粉もの 」料理の一つで、小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼く料理である。 お好み焼き に似た食べ物であるが、生地の粉液比が非常に低いうえに、 ソース などの 調味料 を一緒に混ぜ込んでしまうため、加熱後の鉄板上においても糊状で固形化しないのが特徴である。 鉄板 に へら で押さえつけて焼きながら食べるので、鉄板に接する部分は程良く焦げた状態で歯ごたえもあるが、押さえつけによる加熱が足りない部分などは粘った状態となる。 Monjayaki (もんじゃ焼き, often called simply "monja") is a type of Japanese pan-fried batter, popular in the Kantō region, similar to okonomiyaki, but using different liquid ingredients. Ingredients. The ingredients in monjayaki are finely chopped and mixed into the batter before frying. |ynl| ihk| zok| ksq| kbe| smu| oqw| ovb| iif| tzu| aig| auv| gtp| wic| dfg| fxz| wjz| twq| slv| bue| fwd| cbk| hud| sju| ivf| gav| lek| cmb| flm| kxs| wub| ilu| mrg| pok| oyo| pih| mde| kzd| mpq| lai| abr| erq| zuf| akt| ybp| win| pte| gjx| vyh| iqb|