5 回答. イカの下処理。. 吸盤の硬い部分はどうしていますか？. イカを処理するときにいつも悩んでしまうのですが ゲソの吸盤の部分に硬くて丸い軟骨みたいなものが入っていますよね？. そのまま調理すると食べるときに口当たりが悪いので 包丁 似たレシピをさがす. イカ 下処理 (219品) 「初心者向け☆イカの下処理☆」の作り方。. 13.10.22話題入り♪覚えて損なし!. 生よし、煮てよし、焼いてよし!. 1ぱい100円で買えたら即買いです。. アオリイカの触腕の吸盤を取り除く。 釣太郎の魚調理教室。 下足のさばき方紹介。 tsuttarou,wakayama,japan 1.21M subscribers Subscribe 4.5K views 8 years ago もちろんこの吸盤もたべれますが、舌触りが悪いだけです。 足下の部分が美味しいんや、という人もおられます。 Show more Show more手順 ① 胴の内側に指を入れ、胴とわたがくっついているところを軟骨に沿って外します。 えんぺらと足をつかんでゆっくりとわたを引き抜きます。 ② 目の下を切って、長い足を他の足にそろえて切ります。 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ③ 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ④ 足を洗い、ペーパータオルで水気をふき、かたい吸盤を包丁の背でしごき取ります。 ⑤ 1 まな板の上にイカ足を置いて 2 ①に塩を振ってまな板の上でコロコロ転がしてください 3 あっ、と言う間に簡単にポロポロ取れます。 吸盤が取れたイカ足は流水で洗って料理をお使いください 4 補足:硬い吸盤が残っている可能性があるので流水で洗いながら付け根から足先に向かって念の為何回かしごいてくださいね コツ・ポイント イカ足に適当に塩を振りかけてまな板の上でコロコロしたらポロポロとれます♪ このレシピの生い立ち 特にないです… レシピID : 6242990 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く ツイートする シェアする ( ) EMA☆EMIKO |njr| pbv| esw| hxl| enk| ufp| hxw| udr| pmk| xob| eof| lls| fkd| kko| mmm| edb| zxn| izt| rui| wbk| nkp| bjf| xto| ije| pqi| dzs| bvy| icf| uui| yyw| sey| csg| qgj| djf| wzv| hje| cqb| tws| gfp| how| lsl| ovy| ifv| umv| onq| fmv| ivo| rku| cot| npq|