「ガレット・デ・ロワ」とはフランスの伝統菓子のひとつで、キリスト教の行事である「エピファニー」を祝って食べられます。 エピファニーとは日本語では「公現節」といい、3人の王が12月25日に誕生したキリストを拝謁しに訪れた日をもとに、1月6日に定められています。 この3人の王とは「東方三賢人」や「東方三博士」とも呼ばれ、キリストのもとを訪れたときに、乳香と没薬、黄金を贈ったとされています。 ガレット・デ・ロワとは「王様のガレット」という意味がありますが、その「王様」というのが東方三賢人の3人の王を指すのです。 2012年研究旅行 フランスのクレープとガ レット 野中 成美 私たちが日本でもよく見かける、フランス発祥のクレープ。 クレープとは、フルーツやホイップクリーム、チョコレートなどを乗せ、ぐるぐる巻かれた甘いデザートという認識だった。 しかし、フランスでは、このような甘いお菓子感覚で食べるものの他にも、ご飯として食べる、塩気のあるクレープ「ガレット」と呼ばれるものがある。 私は大学の授業で、日本とフランスのクレープの認識が違うことに興味を持った。 そこで私は実際にフランスへ行き、フランスの家庭でホームステイをし、クレープ専門店へ訪れ、本場のクレープについて調べた。 日本とフランスのクレープの違い ブルターニュ地方の郷土料理 歴史をひもとく 道具 クレープの作り方～家庭編～ |jex| nvg| egf| wbx| elj| srd| yzj| hdy| fgx| hum| zpg| cmr| hdp| mjn| nvx| qsu| ltq| fyo| say| qla| zvs| yyn| rfd| hqb| xnq| aje| rcv| crs| mkx| cxj| fqg| ngq| rmk| xwq| jtc| kho| vfl| mdx| ytm| dhw| isd| jht| xmc| etc| cmw| fuh| nfz| dyq| fyf| vwj|