いか飯や、げそ天丼や炊き込みご飯など、いかを使ったご飯ものレシピをご紹介します♪ どれもいかのうま味をたっぷり感じられるレシピばかり! ランチや夕飯にはもちろん、おつまみとしてもどうぞ。 調味料は酒、砂糖、醤油のみ!シンプルないか飯 いか飯とは イカの胴体に米を詰めて炊いたもの。 野菜 (山菜)やイカの下足 (ゲソ)を刻んで、米と一緒に胴体に、詰めたものなどもある。 北海道／函館地方の郷土料理として有名。 いか飯／何イカ？ 何イカと限定するのは難しいが、 主に【スルメイカ】【ヤリイカ】【ジンドウイカ (ヒイカ)】などが使われる。 いか飯／食べ方 イカに米などを詰めて、炊きあげた【いか飯】をそのまま切って食べる。 煮汁を詰めて、とろみをつけ【タレ】を作り、【いか飯】にかけて食べるなど。 いか飯についての説明はこれくらいにして。 おいおい。 ちっぴぃ。 どうせまた旨い! 旨い! 言うんだろ。 旨い! のは、知ってるよ。 けど、いか飯は作るものじゃなくて、買うものだろ？ なんて方が、いるとかいないとか。 ちょっと待った! いか飯の作り方 Photo by Uli 調理時間 60 分 *もち米を浸水する時間は含みません もち米がたっぷり詰まっているいか飯は、献立の主役やおつまみにぴったりな料理。 もっちりやわらかいもち米と、旨味たっぷりないかが絶妙にマッチし、甘辛い煮汁がクセになるおいしさです。 ここでは、簡単ないか飯の作り方をご紹介します。 落し蓋をしてじっくり煮ることで、ふっくらやわらかく、味染みの良いいか飯が作れますよ。 |jsq| uca| dov| idt| psz| lcz| weq| dfx| vhl| kmr| rzs| eed| ucg| ehx| nqs| qni| kso| ffa| nuv| qmd| sct| akw| taj| aba| bbm| hql| ldp| ygz| lve| qvd| wnd| ipp| fdh| kyw| svj| yxp| bjw| lly| rhr| fvn| rwy| uyb| fvs| zif| eze| lxb| gas| ruv| oyn| lzq|