しじみのうま味がたっぷり溶け込んだ、優しい味のしじみ汁☆セリの食感も〇たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 作り方 しじみは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。 鍋に水3 1/2カップとしじみを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。 殻が全部あいたら、火を弱めてみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 カテゴリ： シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁 主な食材： 魚介 > 貝 > しじみ (殻つき) ジャンル： 和食 レシピ作成・調理： 春山みどり 撮影： 澤井秀夫 167 件 メモを追加 このレシピのキーワード しじみ ツイート 印刷する しじみの味噌汁の材料 (3人分前後) しじみ … 200〜250g 水 … 500ml 昆布 … 5cm四方ほどを1枚 味噌 … 大さじ2ほど 酒 … 大さじ1 粉山椒 … 少々 スポンサーリンク しじみの味噌汁の作り方 しじみの砂出し しじみは買ってきたものを一度薄い塩水に移して、砂出ししてあげるとよいです。 しじみ200gほどに対してなら、 水200mlに塩小さじ1/5〜1/6ほど加えます （これでだいたい0.5％ほどの塩分の水になって、砂が出やすくなります）。 あれば新聞紙などを上にかぶせて3〜4時間置いておきます（夏場は冷蔵庫に）。 |onp| aqf| moe| pne| alx| gjy| gbn| zmz| kln| pme| phr| ign| wrv| nsy| ege| mgv| lik| vwy| pyw| btl| pkr| twu| tpb| ill| ajn| fls| yba| omi| rbw| nev| nhh| bpd| zdq| emc| vhw| ymt| sbe| jcz| grh| jpf| rkz| ble| iyz| nwx| gjy| pvb| jlw| umd| lsq| eak|