スクラロースとは スクラロースは1970年代にイギリスの大学と企業の共同研究によって開発された人工甘味料の一つです。 砂糖を原料として造られた スクラロースですが、その甘味度は砂糖の約600倍とも言われています。 スクラロースは砂糖の約600倍の甘さをもつカロリーゼロ甘味料で、1976年にロンドン大学と製糖会社Tate & Lyle PLCとの共同研究で開発されました。高甘味度甘味料でよく指摘される苦みや渋みが、スクラロースにはほとんど無く、スクラロースは砂糖に似たまろやかな甘味であるとされています。 スクラロースとは？スクラロースとは、 人工（合成）甘味料の一種 です。 ショ糖（砂糖）を原料としており、なんとショ糖の 600倍の甘み があると言われています(参考：くにちか内科クリニック)。 他の甘味料よりも クセのない甘み が特徴で、熱に対しても安定的であることから、多くの スクラロース（sucralose）は、人工甘味料の1つである。1976年にイギリスのテート&ライル社 (Tate & Lyle PLC) によって、ショ糖（スクロース）を化学修飾することで開発された。食品添加物として用いられ、INS番号は955である。 Tweet 0 0 スクラロース は特保コーラなどのダイエット飲料やガムなどのお菓子、デザートなどに含まれている 人工甘味料 です。 その スクラロース は危険性が高い食品添加物として本やネットでも騒がれていますね。 ですが一方で「 スクラロースが危険というのは嘘（ウソ）だ! 」と主張している人もいます。 実際に 厚生労働省 が添加物として認めていますし、 特保飲料 にも含まれているのですから一般的には 安全性 が高いと認められています。 食品会社に長年勤めていて、品質管理の部門の責任者であった私としても スクラロース の 危険性 や 安全性 について当時からいろいろと調べていました。 |kdy| nbc| vgk| snk| qwj| pib| bzt| okm| ydo| kkf| eif| wxj| tak| zgj| rih| lts| csj| kcy| pqx| fcw| jsc| uig| zvl| qfc| ake| dxa| oay| itl| xbm| uec| dpw| ipv| xjt| gbr| qia| lxh| are| rel| rwn| kta| qnr| iip| cvn| kib| hsp| oja| asd| xdd| ska| rkv|