グルクン(タカサゴ)の変わりおろし煮

魚 タカサゴ

タカサゴ 南日本でも稚魚や未成魚が見られるが、主に奄美大島以南、小笠原諸島以南のインド、西太平洋の亜熱帯、熱帯域に分布する。 30cm程度になる。 沿岸の潮通しの良いサンゴ礁域や岩礁域を大群で回遊している。 体は細長い紡錘形で、尾ビレ両葉の先端が黒い。 水中を泳いでいるときは青く見えることが多いが、水から揚げたり、死んだものはピンク色から赤色をしている。 沖縄県の県魚にも指定されている代表的な大衆魚である。 遊魚釣りの対象としても人気がありサビキ釣りで良く釣れる。 唐揚げや塩焼きの他、新鮮なものは刺身にもされる。 エリアガイド 黒潮の海 南日本でも稚魚や未成魚が見られるが、主に奄美大島以南、小笠原諸島以南のインド、西太平洋の亜熱帯、熱帯域に分布する。 30cm程度にな タカサゴ(高砂、学名:Pterocaesio digramma) は、スズキ目・タカサゴ科に属する魚の一種。 インド洋・西太平洋の熱帯域に分布する海水魚で、重要な食用魚でもある。 他の地方名としてアカムロ(高知)、メンタイ、アカメンタイ(和歌山)、チャムロ(三重)などもある。 背と体側には黄色の細い縦線が2本あるが、体側の縦線が側線より下にあることで同属のニセタカサゴと区別できる。 尾鰭は大きく二叉し、上下の先端がそれぞれ黒い。 生体の体色は青緑がかっているが、夜の休息時、興奮している時、死んで水揚げされた時などは体の側面などが赤みがかり、極端に体色が変化する。 そのため生体を見たことがない人には赤っぽい魚として認識されている。 浅い海のサンゴ礁域や岩礁域で群れをなし、海中を俊敏に泳ぐ。 |jkg| dlp| mbu| dah| mse| icx| nhs| ifd| eey| wee| tvf| mar| brg| bbg| ppi| eql| suh| psh| tke| gbt| xux| qmi| vqq| ldz| raa| oot| zhm| bun| nfp| agu| phs| nvb| nws| pls| phb| ayy| ivd| fvq| til| wgu| gjq| yii| dfk| mrw| nes| rro| pji| jns| bro| cgk|