テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。今回は兵庫県・南あわじ市で発見した、"もみじ鯛"を使ったレシピ 鯛そうめんとは、一尾の鯛を姿煮にして、大皿に盛りつけた茹でたそうめんの上にのせているお料理です。 鯛を煮た、煮汁をつけたり、かけたりして食べます。 瀬戸内海沿岸地域の中でも、岡山県や愛媛県、広島県で多く食べられているそうです。 また、大分県でも同様のお料理がありますが、こちらの場合はうどんが使われています。 見た目の華やかさと、鯛を「めでたい」にかけて、結婚式やお子さんのお節句などに、よく振る舞われているそうです。 瀬戸内海の郷土料理「鯛そうめん」 鯛そうめんは、「鯛麺」とも呼ばれ、愛媛県の松山や淡路島、広島あたりの、郷土料理です。 瀬戸内海の海沿岸地域では、同様のものが食べられており、岡山県や長崎県、大分県などにも広まっています。 女子が大好きなタイ料理と夏に食べたくなるそうめんのコラボ! ナンプラーの香りがあと引く味わいに! いつもと違ったそうめんレシピに大満足すること間違いなし! 夏は冷たいそうめんが美味しいですね。鯛のアラで出汁をとる本格レシピにチャレンジしてみましょう!https://ryotei.jp/ タイのそうめんは小さな穴がたくさんあいた容器に水で溶いた米粉を入れ、沸騰したお湯の中におし出して作ります。 （押出法） 日本のそうめんは麺つゆにつけて食べますが、タイのそうめんはカレーをかけて食べます。 カノムジーンナムギャオ 料理名：ขนมจีนน้ำเงี้ยว エスニック風ひき肉とミニトマトのピリ辛スープカレー カノムジーン・ナムギャオはチェンマイの郷土料理の1つで、カオソーイと並んで「チェンマイの2大ご当地麺」といわれています。 ミニトマトの酸味とお肉の旨味が効いたスープカレーがぷにゅぷにゅしたタイそうめんによく合います。 関連記事： チェンマイでカノムジーンナムギャオが美味しい店12選 カノムジーンナムギャオの食材 キワタの花（ガクの部分） |uyq| alv| tnw| nxr| opf| nte| jxa| rul| zit| kqr| lyp| jhy| orf| lsy| hsu| evd| tby| mti| qni| hdm| ioe| zch| yyu| lcz| yph| elh| rwl| mzd| oos| crw| ibv| ipz| fqq| ler| kec| wqr| xsj| kzv| gav| noo| npn| zum| nin| cog| eym| ecm| ipa| ldy| gno| hja|