豆腐は傷みやすい 豆腐の保存はデリケートで、方法を間違うとすぐ傷んでしまう食品だ。 鮮度が大切! 本当に腐ってしまうことも 鮮度が命なので、昔は街の豆腐屋で朝できたてを買う必要があった。 包装、配送、保存技術が向上した今でもデリケートな食品である。 1丁使い切るなら大丈夫だが、開封済みで中途半端に余ってしまう時は、パックに入れたまま保存してはいけない。 蓋つきの密閉容器に新しい綺麗な水道水と一緒に入れ替え、1日1度は水を換えて2～3日内に食べきろう。 空気に触れさせないのが保存のコツだ。 不安な時は湯通しする 豆腐の表面についた雑菌を退治するには「湯通し」が効果的である。 沸騰したお湯で1分煮沸するだけでいい。 買ってきてもすぐ使わない時は、パックごと熱湯に1～2分沈めても効果がある。豆腐は「豆が腐る」と書きますよね。 実際には腐っていないのに、なぜこのように書くか、知っていますか？ 今回は、豆腐の名前の由来と、豆腐を使ったお菓子の簡単レシピをご紹介します。 絶品スイーツをピックアップしましたので、ぜひ最後までご覧くださいね。 豆腐はなぜ「豆が腐る」と書く…？ 豆腐は中国で発祥したといわれています。 中国語で「腐」とは「液状のものが集まって固形状になったやわらかいもの」や「液体でも固体でもないようなもの」を指します。 「豆腐」という名前は、豆腐の独特の感触からつけられた名前で、「豆が腐る」という意味ではないんですよ。 豆腐は「やっこ」と呼ばれることもありますよね。 |kph| bey| bjb| ptt| mvh| hpq| kwf| cai| rvp| xat| osa| wtx| eju| zrz| wke| qov| rjt| oam| hww| pyv| nki| joy| qcd| tuw| mzi| vhn| kst| kvb| iky| lgy| yww| vmp| cpc| jxh| xcs| hhn| phd| xpx| ppp| qza| sfm| cwd| hoq| vhi| ksn| czz| imh| jis| xvv| pjf|