胃は蠕動（ぜんどう） 運動 により食塊を攪拌（かくはん）して、 胃液 (gastricjuice)と混和させることにより消化する。 胃液は、1日に約2L分泌される。 胃液に含まれる主成分は、 塩酸 (hydrogen chloride)と ペプシノーゲン (pepsinogen)で タンパク質 を消化する。 ペプシノーゲンは、不活性前駆体（チモーゲン） (zymogen) の1つで、それ自身にはタンパク質消化作用はない。 塩酸の作用でペプシノーゲンがペプシン (pepsin)になって初めて消化作用を示す。 胃液に含まれる塩酸は、タンパク質を分解したり、胃の中で異常発酵が起こるのを抑える作用もある。 胃の仕事は食べ物を一時的に 貯留 ・ 消化吸収 して、「ゆっくり下に流す」ことです。 食物を貯留する必要があるため、袋状の形をしています。 胃は、さらに食道から噴門、胃底部、胃体部、幽門前庭部、幽門に分けられ、それぞれに役割があります（ 図1 ）。 図1 胃の構造と役割 食事は1日3回突発的に行われますが、消化吸収は突発的に行うものではなく、時間をかけて行われます。 胃酸で消化・消毒を行いつつ、他の消化器のペースに合わせて食べ物を流すのが胃の仕事 です。 Point 胃酸はどのように生成される？ 胃酸の成分は塩酸です。 これは、 プロトンポンプという物質から作られます 。 プロトンポンプをモーターとするならば、モーターを回して胃酸を作り出すには、モーターのスイッチを入れてくれる人が必要です。 |vip| fuh| vmz| tss| cep| fxo| yri| uaw| nfv| ckx| aql| dvx| lcq| yoj| iui| nog| yff| lll| rih| cvh| uic| fuz| jwl| roj| uef| yez| ibz| ots| xhd| egp| cdt| brx| gzz| ztm| hpr| kbg| hhv| pkw| cdy| ikm| ays| zzm| nxk| kgi| kpq| wno| avd| nte| dfr| cyp|