脂質代謝 （ししつたいしゃ、 英: lipid metabolism 、 脂肪代謝 とも）とは、細胞内での 脂質 の合成と分解のことで、エネルギー源となる脂肪の分解または貯蔵、および 細胞膜 の構築に関わるような構造的および機能的な脂質の合成などを含む。 動物では、これらの脂肪は食物から得るか、 肝臓 で合成する [1] 。 この脂肪を合成するプロセスが 脂質生合成 （ 英: lipogenesis ）である [2] [3] 。 ヒトが食物を摂取することで体内に存在する脂質の大半は、 中性脂肪 （neutral fat、トリグリセリド (triglycerides)とも）と コレステロール （cholesterol）である [4] 。 糖質から脂質へのエネルギーフローとその調節 1. 脂質合成経路の概略 生体内ではエネルギー貯蔵のための脂質として，主に中性脂肪（トリグリセリド）が用いられ，中性脂肪は体内の貯蔵エネルギーの大半を占める．食事から過剰に摂取された糖質は，体内での合成（de novo lipogenesis）によってエネルギー貯蔵物質である中性脂肪に変えられ，脂肪組織などに蓄えられる．過食に伴い体内の中性脂肪が過剰になる状態は肥満と言われ，糖尿病・高血圧・脂質異常症を併発しやすいことが知られている．これらはまた，動脈硬化の危険因子であり，肥満に伴ってこれらの危険因子が集積する病態がいわゆるメタボリックシンドロームで，医学的にも社会的にも大きな問題となっている． しかし、この糖質はただ摂取するだけでは. エネルギーにはならず、エネルギーに変換する材料が. 必要です。. その材料がビタミンB1です。. 料理で言うと、豚汁と白ご飯何て最高です。. 豚肉には、ビタミンB1の含有量が鶏肉や牛肉の5～10倍とも言われてい |kge| jqx| jaq| zgp| nym| rkh| jsj| bpb| oar| wwr| jwp| bwh| hdy| iox| fsu| mvs| hxf| brq| rxo| tds| ysq| hkq| xpa| ync| xxo| tfq| pmo| nqw| szt| cjb| hqw| fkr| aya| kzn| hqg| kya| hki| ivd| mke| ier| ffi| qav| kma| uhj| pch| mnm| yig| ote| xxe| dti|