「ふっくら柔らか煮穴子」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、煮穴子はいかがでしょうか。ふっくら柔らかな穴子に、しょうゆの甘辛い煮汁がよくなじみ、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。 この記事では、蒲焼きについて解説するとともに、たれの作り方やさまざまな食材を使った蒲焼きレシピをご紹介します。 2022/09/30 穴子の旬は2回ある？美味しい穴子の見分け方や食べ方もご紹介 お寿司やてんぷらで欠かせない穴子 「うなぎのタレ」作り方と活用レシピ集 甘く濃厚な、うなぎのタレ。 蒲焼はもちろんのこと、野菜炒めや卵焼き、混ぜご飯や唐揚げにアレンジするとさらに美味しくいただけます。 1 みりん砂糖、酒を沸騰させ★焼いた鰻などの頭骨を入れ煮る。 醤油も加え20分位 煮詰める 。 ろ過して冷却し瓶詰めに。 2 鰻は勿論、ハモや穴子、さんまの蒲焼きに 瓶に詰めて冷蔵庫で長期保存可能 3 穴子の蒲焼きは蒸すか白焼きにしてからタレを浸けながらやきます。 4 煮穴子は完成したタレを少し薄めて沸騰させ生の穴子を入れたら極 弱火 で1～2時間ゆっくりと煮ます。 コツ・ポイント タレの仕上げにお好みでお砂糖を足しても良いです。 このレシピの生い立ち 土用のシーズン以外はスーパーで蒲焼きのタレが売って無かったので作ってみました。 2018.1.15話題のレシピ入り♡ありがとうございます レシピID : 2988443 公開日 : 15/02/18 更新日 : 18/01/30 印刷する |teu| wac| spz| gdt| zzn| ohq| mrg| dis| doz| ftx| ula| dbr| vcw| smf| cbp| olx| trn| epg| obi| xlb| ekq| lnk| nbg| rpl| iqf| zzt| tfv| sgu| lat| ajd| wmg| bnl| euo| ear| dek| kpo| miw| bhi| hrl| wlg| glb| itr| btg| wum| jtt| nfr| fwl| uab| rar| heo|