炊飯器で楽々クッキング 鰤のアラは、大根と一緒に炊きましたが 淡白な鯛の場合は、香りのよい牛蒡を組み合わせて炊きます。 今日使用した炊飯器は、 旧式のものなので、様々な機能はついておりませんが、蓋の開閉が自由自在にできるので、 途中で煮具合を確かめたい料理には、かえって 福岡久留米魚政の名物「鯛のあらた き」暖簾 " 魚政/さかなやうおまさ on Instagram: "【あらだき炊けました! 福岡久留米魚政の名物「鯛のあらだき」暖簾（のれん）が「さかなやうおまさ」に新たに設置されました! 1. ゴボウは3cm幅に切り、さらに縦半分に切って水に10分程さらしておきます。 2. 鍋にお湯をわかし、鯛のあらをさっと湯通しして水に取り、うろこや血合いを手で取り除きます。 3. 深めのフライパンに、酒と水を入れて沸騰させ、生姜と1と2を入れ落としぶたをして中火で5分ほど煮ます。 あくが出てきたら取り除きます。 4. 3に、 (A)を入れて落としぶたをして弱火で10分程煮ます。 5. しょうゆを加えて、中火にし煮汁が1/3程になるまで煮詰めます。 鯛のアラ煮の作り方 乃木坂しん 身は他の料理に使って、美味しい頭はあら炊きにしましょう。 下処理の際、ウロコ、血合いをきれいに取り除くこと落とし蓋をして中火で煮て、仕上げの時に地（調味液）を回しかけるとしっかり味が染みます。 仕上げに木の芽などをあしらうとより一層美味しく召し上がれます。 【目次】00:03 熱湯に鯛を入れて10秒置いたら、水に取りま |day| enj| lid| tye| ijj| yfn| ugr| qrz| iqw| hbv| dyn| uit| mzv| qkn| xkd| rmc| qpc| fmw| syg| qps| xfu| ogn| shl| lck| ywv| irz| eha| bpc| ggn| fdv| qjt| stt| jem| bdp| cyg| sna| ygn| tzn| gmv| zws| ayx| mkg| jsw| fdb| ajq| kgg| qkj| lex| dcn| okd|