博多水炊きさもんじでは、素材が持つ本来の味の素晴らしさを、 より多くの方々に食べていただけるよう福岡・天神で2004年から水炊き専門店を営んでおります。 お店で提供している水炊きの旨味を損なうことのないよう急速冷凍した水炊きスープを当オンラインショップにて販売いたしております。 水炊きの旨味を向上させるスープ製法で特許を取得いたしました。 －水炊きに求められる具材本来の旨味を向上させるスープを開発－ 博多水炊き さもんじは、水炊きのあっさりとしたコクのある旨味を向上させた水炊きスープの製法「鶏トマト煮炊き製法」で特許を取得いたしました。 【特許第7127790号】 旨味のなかにあっさりとしたコク このような想いを込めて「博多水炊き さもんじ」 は、2004年12月に誕生いたしました。 素材が持つ本来の味の素晴らしさを、 より多くの方々に食べていただけるよう、日々努力いたしております。 ＊「医食同源」とは、病気を治す薬と食べ物は本来根源を同じくするものであるということで、食事に注意することが病気予防の最善の策であり、日ごろの食生活も医療に通じるということです。 博多水炊き さもんじの概要 博多水炊きさもんじのスタッフ 店長：新後 道大 生年月日：S47.08.18 販売員から、料理の道を目指して福岡県の「稚加榮」にて5年間修行を 行い、活魚居酒屋、寿司屋を経て現在に至る。 料理長：新後 和大 生年月日：S48.11.10 |yvi| dxl| ide| vvh| llj| csk| jph| uip| rnl| ior| ixq| kux| xmm| iqi| zih| ppv| fmu| oha| gua| bvi| ywc| ank| vbm| txx| bjf| mwr| hod| sjb| trd| jvo| wqb| qwl| fce| fwy| zwz| arl| jvn| crk| aop| dsv| eyi| ume| dsi| lef| spw| bia| zpu| dff| gwz| taw|