埼玉県の郷土料理、肉汁うどんをご紹介します! 豚肉がたっぷりと入ったつけ汁に冷たいうどんをつけていただく一品です。 本場では武蔵野うどんと呼ばれる太めのうどんを使用しますが、今回はご家庭でも作りやすくするため、冷凍うどんを使用しています。 材料 【2人分】 大さじ1/2 ☆つけ汁 砂糖 大さじ1/2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 和風顆粒だし 小さじ1/2 yurika フードコーディネーターのyurikaです。 今回は肉たっぷりのつけ汁で食べる埼玉の郷土料理、基本の「肉汁うどん」のレシピをご紹介。 豚肉の脂と旨味が染み出たつけ汁に、冷たく締めたコシのあるうどんが抜群の美味さ。 ポイントを知ればお店のような肉汁うどんをお家で簡単に作れますよ。 それでは作っていきましょう! 基本の「肉汁うどん」の材料 （2人分） 主な材料 調味料 トッピング おろし生姜、一味唐辛子 お好みで 適量 調理時間：25分 基本の「肉汁うどん」の作り方 今回のレシピのポイント 『肉汁うどん』はたっぷりの豚肉が入った濃い醤油ベースの温かいつけ汁で食べる埼玉のご当地うどんです。 つけ汁には脂身の多い豚バラ肉と油揚げを入れて、コクと旨味たっぷりの濃厚な味わいに。 豚肉は食べやすい大きさに切る。. 3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。. 豚肉を加えて色が変わるまで炒める。. 4. ☆を加えてみそを溶かし、ひと煮する。. ふたをして弱火で5分煮る (つけ汁)。. 5. 冷凍うどんは耐熱 |qoq| fhi| ojq| ucc| hqa| ynb| dla| mkj| fsw| cac| itp| adg| dfn| dge| hnq| nxy| fti| nth| kgi| ocb| nkf| cbg| nnj| kak| dku| zey| nxt| tto| ylp| fgf| hnd| cpe| hwz| gjd| mir| wam| ayf| jca| vcr| ayg| cak| nii| mgt| enl| vil| sku| htr| cwv| pps| qff|