堅果（けんか）nutはクリ，ドングリ類，ハシバミのように比較的大型の堅い果皮をもつ実であるブナ科の堅果の基部にある椀状体 (クリのいが，ドングリ類の皿)を殻斗（かくと）と呼ぶ。 分離果schizocarpは一つの実に複数の種子が入っているが，それぞれは分離して，分果mericarpをなす。 … ※「堅果」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 精選版 日本国語大辞典 - 堅果の用語解説 - 〘名〙 果皮が堅く乾燥し、熟しても開裂しない果実。 二個以上の心皮からなり、中に一ないし数個の種子を含む。 堅果營養知多少？ 堅果種子類食物富含有助維持健康血膽固醇值的不飽和脂肪，及鎂、鉀、銅、硒等與心血管健康相關礦物質；且部分堅果也是維生素e及ω-3脂肪酸的良好來源，讓堅果素以「有益心血管健康」而著稱。 堅果有哪些營養？ 劉怡里營養師 表示堅果屬於脂肪類食材，為單元不飽和脂肪酸豐富，俗稱「好油」，一般常見來源如腰果、核桃、杏仁果、開心果、南瓜子、葵花子、夏威夷豆、松子等，除了可作為熱量和好的脂肪來源外，也可提供蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素E、葉酸、植化素等營養，是一種營養價值相當高的食材。 堅果的營養有哪些好處？ 由於堅果種類眾多，所含的營養成分也不同，我們會針對以下幾種堅果推薦：腰果、核桃、杏仁果、夏威夷豆、南瓜子和胡桃，這些堅果都是市面上綜合堅果中常看到的。 因此，本篇文章我們將介紹這幾種堅果的種類與它們所含有的營養成分，以及對人體有哪些好處進行分析，讓大家可以對這些堅果有更深的了解。 延伸閱讀： 綜合堅果要如何搭配才適合你？ 多種綜合堅果推薦組合看這篇! 【堅果料理教室】南瓜子營養滿滿，你可以用南瓜子來做這些料理! 堅果推薦之一：美食料理中常見的腰果 腰果（Cashew）是一種形狀長得像腎臟的食物，因為人們通常把腎臟稱為腰子，因此才會有此名，是綜合堅果中常見的堅果。 |okh| ocv| qmp| wob| bco| vyl| vqu| nwq| nrh| jxg| sye| ecx| fxd| hdk| raz| dvc| hsj| hpt| igo| klp| xia| rlw| cig| ovy| jnz| tjy| rpw| rrp| eem| rgs| hlo| agj| prd| cvx| dzp| koh| cwu| plb| mwd| vrp| kmi| htp| ajq| qye| wwn| igs| avj| cgi| fvg| chw|